Adjika dengan epal, tomato dan lobak merah tanpa pensterilan

Adjika sedemikian memerlukan set kecil produk yang tersedia pada bulan Ogos-September.

Untuk menyediakan produk di rumah anda perlu:

2.5 kg tomato;

1 kg lobak merah;

1 kg lada manis;

1 kg epal;

100 gram lada panas (pilihan);

200 gram bawang putih yang dikupas;

200 ml minyak sayuran;

200 ml cuka (9%);

70 g garam;

1 cawan gula pasir.

Cara membuat adjika dengan epal untuk musim sejuk

Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran:

- lobak merah mesti dibasuh, dikupas dan diparut pada parut kasar;

- tomato juga perlu dibasuh dan ditulenkan, selepas mengeluarkan batangnya;

- lada manis - bilas, keluarkan inti, kisar pulpa menjadi puri;

- Basuh epal, potong kepada 4 bahagian, potong inti, dan cincang menggunakan pengisar.

Satukan puri tomato dan lada dalam periuk sekurang-kurangnya 6 liter. Masukkan lobak merah dan epal yang dicincang, lada panas yang dicincang jika dikehendaki. Didihkan adunan dan reneh selama 1 jam.

Kemudian, masukkan minyak sayuran, garam, gula, cuka dan bawang putih cincang.

Kacau hingga rata, ratakan steril balang panas.

Daripada jumlah produk yang ditentukan, anda mendapat 5.5-6 liter adjika buatan sendiri yang lazat. Adjika tidak memerlukan pensterilan tambahan.

Tutup dengan penutup bersih dan biarkan terbalik, ditutup dengan tuala terry, sehingga balang telah sejuk.

Adjika siap dengan epal boleh disimpan di sebuah apartmen. Pada musim sejuk, buka balang perasa ini dan hidangkan sebagai sos untuk nasi rebus, kentang tumbuk atau pasta.