Cara memasak jem oren yang lazat: cara menyediakannya untuk musim sejuk - resipi terbaik untuk jem oren

Bagaimana untuk memilih oren yang lazat

Buah sitrus harus dipilih dengan berhati-hati, memfokuskan bukan sahaja pada rasa pulpa, tetapi juga pada penampilan. Mari kita pertimbangkan kehalusan memilih oren manis:

• Buah oren yang paling lazat tersedia untuk dijual semasa musim menuai mereka. Tempoh ini jatuh pada bulan Disember-Mac. Rasa masam buah tanpa rasa manis yang jelas menunjukkan bahawa buah sitrus yang belum masak telah dirawat dengan bahan kimia untuk memberikan penampilan yang boleh dipasarkan.
• Sebelum anda membeli oren, pegang ia di tangan anda. Berat janin harus sepadan dengan saiznya. Oren yang terlalu ringan kemungkinan besar mempunyai pulpa yang kering, bukan berair.
• Kulit buah yang masak hendaklah licin dan sekata.Jeruk dengan bintik gelap, kedutan dan bahagian kering tidak boleh diambil.
• "Pusar", yang terdapat pada buah di bahagian belakang tangkai, terdapat dalam oren yang paling manis. Tubercle ini jelas kelihatan dengan mata kasar, dan apabila buah dipotong, takuk jelas kelihatan di dalamnya.

Sebelum mula menyediakan jem, basuh oren. Penggunaan berus dan baking soda adalah wajib dalam kes ini. Buah-buahan yang dibasuh dikeringkan dengan serbet dan dipotong mengikut arahan dalam resipi.

Pilihan untuk menyediakan jem

Dengan puting lemon

Untuk satu kilogram oren ambil 800 gram gula pasir dan jus satu lemon. Buah-buahan dicuci. Separuh norma oren dikupas. Buah-buahan yang tinggal dipotong menjadi kepingan dan dibebaskan dari biji. Semua produk, bersama-sama dengan gula, disalurkan melalui penggiling daging. Jangan sentuh lemon. Jus hanya diperah daripadanya, yang kemudiannya ditambah kepada jisim oren tulen.

Penyediaan jem diletakkan di atas dapur dan dimasak sehingga lembut. Tempoh rawatan haba bergantung pada juiciness buah. Jem yang telah siap tidak mengalir dari sudu, tetapi memegangnya dengan agak kuat, meluncur turun dalam titisan tebal. Mendekati akhir memasak, perhatian khusus harus dibayar untuk mengaduk hidangan, tidak membenarkan jem terbakar.

Cara cepat

Oren yang telah dibasuh dipotong kepada empat bahagian dan biji dikeluarkan dari setiap satu. Kemudian kepingan dipotong menjadi pinggan tidak lebih daripada 3 milimeter tebal, dan ditaburi dengan gula. Jumlah bahan utama diambil dalam perkadaran yang sama, jadi dalam perkara ini mereka dipandu oleh jumlah kepingan oren.

Agar buah sitrus mengeluarkan jus, buahnya dicampur dengan gula dan ketepikan selama setengah jam.Selepas itu, jisim diletakkan di atas api dan direbus pada api minimum selama sejam. Potongan buah rebus ditumbuk dengan pengisar sehingga licin, dan sebelum meletakkan jem siap ke dalam balang, rebus selama 5 minit lagi.

Jem oren dalam periuk perlahan

Untuk resipi ini, ambil sekilogram oren dan 800 gram gula. Buah sitrus digunakan secara keseluruhan. Untuk mengubahnya menjadi jisim lembek, buah-buahan diparut atau melalui penggiling daging dengan keratan rentas minimum. Jisim oren yang dihancurkan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Pada masa yang sama, masukkan gula pasir.

Mod pengendalian multicooker mungkin berbeza untuk model yang berbeza. Mod yang paling popular ialah "Memadamkan". Jem yang disediakan di atasnya memerlukan perhatian yang minimum, kerana mod ini lebih lembut daripada "Membakar" atau "Mengukus". Walau apa pun, semasa memasak jem, anda perlu kacau beberapa kali dan keluarkan buih tebal dan padat yang telah terbentuk.

Saluran "Both in the Kitchen and in the Garden" telah menyediakan untuk anda resipi menarik untuk jem oren-labu

Jem dengan madu tanpa dimasak

Sebarang bilangan oren dikupas dan dibongkar menjadi kepingan. Setiap kepingan dibebaskan daripada biji dan filem. Resipi ini hanya memerlukan pulpa oren tulen. Jeruk yang dikupas ditulenkan dalam pengisar. Daripada gula, pencuci mulut itu dimaniskan dengan madu cair. Kuantitinya diambil mengikut budi bicara anda sendiri, bergantung kepada keasidan buah dan isipadunya. Jem ini adalah yang paling berguna, tetapi ia tidak boleh disimpan lama tanpa kehilangan sifatnya.

Peraturan untuk menyimpan jem oren

Jem dibungkus dalam balang steril kering dan diskrukan dengan penutup bersih.Simpan produk selama setahun di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari langsung. Produk semula jadi yang disediakan tanpa rawatan haba disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada dua bulan.