Jem tembikai - resipi untuk membuat jem dari kulit tembikai untuk musim sejuk.

Sedikit yang diperlukan untuk menyediakan penyediaan buatan sendiri yang lazat daripada kami:

- 1 kg. kulit tembikai

- 1.2 kg. Sahara

- sebungkus vanillin

- 1.5 teh. berbohong Soda

Cara membuat jem dari kulit tembikai.

Kulit tembikai yang baru dimakan perlu dibasuh, pulpa dikeluarkan, dan kulit hijau di sekeliling kulit dikupas.

Kemudian potong kecil-kecil kira-kira 5-8 cm panjang, cucuk setiap bahagian dengan garpu.

Anda perlu melarutkan baking soda dalam segelas air panas. Campurkan larutan ini dengan lima gelas air lagi.

Isi kulit tembikai yang dirawat dengan penyelesaian kami, tutup penutup dan kini anda boleh "melupakan" tentang penyediaan selama empat jam.

Semasa kerak kita direndam, mari kita fikirkan tentang menyediakan inti.

Tuang separuh daripada gula yang diperlukan mengikut resipi ke dalam bekas lain dan tuangkan tiga gelas air ke dalamnya. Letakkan air dengan gula pasir di dalamnya di atas api dan rebus selama 15-20 minit.

Selepas empat jam, toskan air dari kerak dan bilas dengan baik (beberapa kali) dalam colander di bawah air sejuk yang mengalir.

Kemudian, celupkan kerak ke dalam gula mendidih dan masak selama 15 minit.

Keluarkan jem tembikai yang telah direbus dari dapur dan biarkan selama semalaman.

Pada waktu pagi, tuangkan baki gula mengikut resipi ke dalam penyediaan kami, masak jem sehingga mendidih, dan masak selama tiga jam dengan api perlahan, ingat untuk kacau (untuk mengelakkan pembakaran).

Dua minit sebelum akhir memasak, tuangkan vanillin ke dalam jem. Tuangkan panas ke dalam balang steril dan tutupkannya.

Jem dari kulit tembikai mereka ternyata seperti buah manisan, pekat dan beraroma. Saya sering menggunakannya sebagai pengisian untuk strudel. Dan kanak-kanak, secara umum, memanggil jem saya "gula-gula." Ini adalah resipi yang baik yang boleh disediakan di rumah untuk musim sejuk - tiada apa yang akan menjadi sia-sia untuk suri rumah yang baik.