Lada loceng dalam sos tomato dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk - resipi lazat untuk menyediakan lada dalam sos.

Untuk 3 kg lada cincang anda memerlukan 6 liter jus tomato yang disediakan, 600 g lobak merah parut, 100 g akar saderi parut, 20 ulas bawang putih, sekumpulan dill dan pasli, 400 ml minyak sayuran, 100 g garam dan gula, 100 ml cuka.

Pertama sekali, sediakan jus tomato. Kami mengambil tomato yang masak dengan baik, memotongnya menjadi kepingan, mengisarnya dalam pengisar atau mengisarnya dalam pengisar daging, kemudian anda boleh mengisarnya melalui colander. Selepas ini, letakkan pada api perlahan. Masak selama 30 minit, keluarkan buih.

Basuh lada dengan teliti, keluarkan batang dan biji, potong ke dalam jalur (kira-kira 1 cm lebar), parut lobak merah, akar saderi, cincang halus sayur-sayuran, potong ulas bawang putih.

Celupkan campuran sayur-sayuran, kecuali bawang putih dan herba, ke dalam jus mendidih, tambah minyak sayuran, gula dan garam.

Jus dengan sayur-sayuran dan rempah hendaklah direbus selama 10 minit.

Lada siap hendaklah lembut dan mudah ditikam dengan pencungkil gigi. 5 minit sebelum tamat, tambah cuka, herba dan bawang putih. Semasa masih panas, letakkan sayur-sayuran untuk perasa ke dalam balang yang disterilkan, isikan balang ke bahagian paling atas.

Kami segera menutup balang secara hermetik, terbalikkannya dan bungkusnya sehingga ia sejuk.

Pengetinan boleh digunakan semasa menyediakan pelbagai daging, pizza, sebagai pembuka selera, dan sebagai pembalut untuk sup. Menyediakan simpanan untuk musim sejuk tidak akan mengambil banyak masa, tetapi akan mencipta kepelbagaian di atas meja anda dan menyediakan vitamin.