Brussels sprouts manfaat kesihatan dan bahaya. Sifat, penerangan, vitamin dan komposisi kimia pucuk Brussels.

Kubis mendapat namanya sebagai penghormatan kepada penciptanya - mereka adalah penanam sayur Belgium. Mereka bukan sahaja membiak, tetapi juga memberi penerangan tentang subspesies baru tumbuhan.

Kandungan kalori dan komposisi produk

Foto: pucuk Brussels

Pucuk Brussels mengandungi kira-kira 43 kcal setiap 100 gram produk segar. Dalam komposisi kepala kubis segar, anda boleh menemui sejumlah besar bahan yang diperlukan untuk manusia, seperti: protein, serat, asid folik, vitamin A, C, B, serta kalium, magnesium, fosforus, besi, dll.

Sifat produk

- kerana kandungan kalori yang rendah dan komposisi unik, penggunaan jenis kubis ini ditunjukkan untuk semua kumpulan penduduk, termasuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua;

— kehadiran sejumlah besar vitamin C menjadikan pucuk Brussels cara terbaik untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya hidup badan;

— kubis disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet harian untuk orang yang mengalami berat badan berlebihan dan semua penyakit yang berkaitan dengannya;

— Pucuk Brussels memperbaiki komposisi darah dan ditunjukkan untuk pesakit yang mengalami kehilangan darah yang besar;

— kalsium, yang terkandung dalam kubis jenis ini dalam kuantiti yang banyak, berguna untuk memerangi kekurangan unsur mikro penting ini dalam badan;

— Pucuk Brussels mempunyai kesan positif pada sistem endokrin, imun, saraf dan kardiovaskular badan;

- Selain itu, kubis jenis ini adalah pejuang aktif terhadap pembentukan sel kanser. Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa orang yang kerap makan pucuk Brussels sangat tidak mungkin mendapat kanser.

Bagaimana nak guna?

Anda boleh membuat salad dari kubis, menyediakan sup puri, jus, rebus, bakar, dan juga jeruk.

Siapa yang tidak boleh menggunakannya?

Menghidap gout adalah kontraindikasi untuk makan pucuk Brussels. Selain itu, orang yang terdedah kepada gangguan pencernaan harus mengambil jenis kubis ini dengan berhati-hati untuk mengelakkan cirit-birit.

Bagaimana untuk berjimat?

Pucuk Brussels mula dituai dengan permulaan fros pertama, sudah tentu, mereka dimakan lebih awal, tetapi sifat berfaedah maksimum dalam kubis terkumpul pada musim gugur. Keluarkan kepala kubis bersama-sama dengan batang - dengan cara ini kubis akan disimpan lebih lama. Di bahagian bawah peti sejuk, jangka hayat boleh mencapai 10 hari. Untuk mengekalkan kubis untuk tempoh yang lebih lama, ia boleh dijeruk, dibekukan dan dikeringkan.