Sauerkraut cepat tanpa cuka - cara memasak sauerkraut segera dengan lobak merah dan epal - resipi dengan foto.

Untuk penapaian anda memerlukan:

• kubis (sebaik-baiknya putih) - 2 kg;
• lobak merah (sebaik-baiknya jenis manis) - 200 g;
• epal (sebarang jenis) - 200 g;
• garam - 2 sudu teh;
• gula - 2 sudu besar.

Cara mengasinkan kubis segera tanpa cuka dalam balang.

Pertama, kita perlu membasuh semua sayur-sayuran di bawah air yang mengalir.

Kemudian, dari kubis, kami mengeluarkan daun hijau atas dan potong kepala kubis separuh (kepala besar kubis kepada 4 bahagian). Kini ia perlu dicincang menggunakan mesin pencincang khas atau pisau tajam menjadi jalur panjang nipis dengan lebar yang sama.

Kemudian, kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar.

Epal juga perlu dikupas, dibuang inti, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Berapa saiz komponen resipi yang sepatutnya boleh dilihat dengan jelas dalam foto.

Sekarang setelah semua komponen untuk sauerkraut cepat rangup kami disediakan, anda perlu mencampurkannya dengan garam dan gula pasir.

Seterusnya, kita perlu menekan kubis dengan tangan kita, dengan cara menguli doh, sehingga jus kubis dikeluarkan.

Kemudian, campurkan lobak merah parut dan hirisan epal dengan kubis parut. Dan kami memindahkan penyediaan kami ke dalam bekas untuk penapaian.

Sila ambil perhatian bahawa foto dengan jelas menunjukkan bahawa kubis tidak boleh mengisi hidangan sepenuhnya. Ini adalah perlu supaya semasa penapaian jus yang terhasil tidak tumpah keluar dari balang.

Biarkan kubis ditapai di tempat yang hangat selama 48 jam. Apabila kubis telah ditapai, ia perlu diletakkan di tempat yang sejuk.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan kubis segera yang lazat dan rangup ini dengan bawang cincang halus dan minyak sayuran aromatik.