Tenggiri masin cepat atau cara masin tenggiri di rumah.

Ikan tenggiri masin utuh boleh disediakan dengan cepat di rumah apabila anda mempunyai resipi mudah ini di tangan. Mempunyai ikan segar atau beku, anda boleh dengan mudah mengasinkannya sendiri dan ia akan menjadi sangat, sangat lazat. Oleh itu, bagi semua orang yang mahu, saya akan memberitahu anda tentang selok-belok proses ini dan tentang cepat mengasinkan makarel tanpa air garam.

bahan-bahan: ikan, garam

Cara cepat dan sedap acar ikan tenggiri.

Peringkat awal pengasinan kering adalah untuk membersihkan dua ekor ikan besar, berat sehingga satu kilogram seekor, mengeluarkan isi perutnya dan bilas dengan bersih supaya airnya kekal bersih.

Kita tunggu sehingga tos dan masukkan ke dalam bekas yang boleh memuatkan kedua-dua ikan.

Agihkan dua setengah sudu besar garam secara merata antara kedua-dua kepingan dan sapu garam ke permukaan luar dan bahagian dalam kedua-dua ikan.

Tutup bekas dengan ikan masin dengan sehelai kertas bersih dan bawa ke tempat yang sejuk. Perlu diingat bahawa jika anda meletakkan ikan masin terus di dalam peti sejuk, ini boleh menjejaskan bau dan juga rasa produk lain di dalamnya secara negatif. Oleh itu, adalah lebih baik jika anda mempunyai bilik simpanan sejuk atau bilik lain yang serupa. Jika anda masih menggunakan peti sejuk untuk tujuan ini, kemudian tutup bekas dengan penyediaan ikan dengan penutup.

Pada hari ketiga pengasinan, anda boleh mengalirkan cecair dan garam yang dihasilkan sekali lagi dengan dua sudu teh garam, mengagihkannya secara merata ke semua permukaan. Ketepikan 5-6 hari lagi sehingga siap.

Seterusnya, ikan tenggiri yang telah siap dibersihkan daripada garam yang berlebihan.

Daging dipotong sepanjang tulang belakang dengan pisau tajam dan tulang belakang dengan tulang perut dikeluarkan.

Berhati-hati mengeluarkan kulit dari bahagian yang terhasil dari bangkai ikan dan potong menjadi kepingan, letakkan dalam hidangan khas untuk ikan.

Tenggiri masin yang disediakan dengan cara kering, apabila dihidangkan, dihiasi dengan bawang, dipotong menjadi cincin nipis dan ditaburi dengan minyak sayuran.

Tetamu anda dan semua ahli keluarga akan menikmati pembuka selera ikan masin yang sangat menyelerakan ini. Dan anda, mengetahui cara mengasinkan tenggiri dengan lazat dan tanpa air garam, akan dapat berkongsi rahsia masakan anda dengan rakan-rakan anda.

Lihat juga video dari Argentina: Ikan kembung kering buatan sendiri - akan siap dalam masa 24 jam.