Acar cepat

Resipi langkah demi langkah yang jelas dan mudah sesuai walaupun untuk pemula dalam pengetinan. Anda boleh menyediakan jeruk cepat dalam beberapa jam sahaja.

bahan-bahan:

• timun segar - 1 kilogram;
• timun jeruk - 2 keping;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam - secukup rasa;
• gula pasir - 1 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar;
• air - 1 liter;
• hijau untuk perapan (daun blackcurrant, daun lobak, daun ceri, dll.) - secukup rasa.

Gunakan herba dan daun yang anda suka sebagai rempah aromatik untuk perapan. Jika anda tidak pernah menggulung timun sebelum ini, saya cadangkan bermula dengan campuran: dill, lada hitam, daun lobak dan daun currant hitam.

Cara acar timun dengan cepat dan sedap

Bilas timun dengan teliti, potong ekor atau hanya berhati-hati mengupas kulit dari "puntung" dan tutup dengan air sejuk.

Biarkan timun curam dalam air selama 3-4 jam pada suhu bilik. Semakin banyak timun diselitkan, semakin cepat air garam akan "mengambil" mereka.

Letakkan timun dan herba yang direndam untuk perapan dalam lapisan dalam balang tiga liter.Anda boleh menyusun timun dan herba untuk perapan secara rawak, bukan berlapis - mengikut budi bicara anda. Perkara utama adalah untuk mengedarkan semua bahan secara merata supaya jeruk cepat buatan sendiri mempunyai rasa yang sama.

Tambah beberapa jeruk ke dalam balang. Ini dilakukan supaya timun segar "set" lebih cepat.

Didihkan air dalam periuk berasingan. Masukkan garam dan gula ke dalamnya, kacau hingga sebati. Tuangkan air garam mendidih ke atas timun dan tutup dengan penutup.

Anda boleh mencuba jeruk segera buatan sendiri hanya beberapa jam selepas anda menuangkan air mendidih ke atas segala-galanya. Saya cadangkan menggulungnya pada waktu pagi, kemudian pada waktu petang mereka akan siap. Sekiranya anda ingin memasak timun masin ringan, maka tuangkan perapan terus ke dalam kuali dengan timun segar yang direndam dan jangan tambahkan yang masin. Selamat menjamu selera!