Sosej buatan sendiri - resipi

Suri rumah boleh membeli sosej rebus di kedai, atau anda boleh mencuba memasaknya di dapur anda sendiri. Sosej buatan sendiri ini lazat dan sihat, ia sesuai untuk sandwic, ia digunakan untuk menyediakan salad yang lazat dan mengenyangkan, dan ia juga ditambah kepada telur hancur.

Sosej adalah produk makanan yang diperbuat daripada daging cincang, daging cincang, kadang-kadang sekeping keseluruhan tenderloin dengan pelbagai bahan tambahan, disediakan dengan cara yang istimewa dan dibungkus padat dalam sarung semula jadi atau tiruan. Oleh kerana di mana-mana, walaupun di kedai yang paling kotor, sentiasa terdapat beberapa dozen jenis sosej untuk dipilih, beberapa suri rumah moden menyediakannya sendiri. Sementara itu, membuat sosej di rumah agak boleh dilakukan.

Bukan sahaja daging pelbagai haiwan boleh diawet dalam balang. Untuk penyediaan jenis ini, sosej salai yang baru disediakan juga sesuai. Adakah anda membuat sendiri sosej buatan sendiri dan mahu ia kekal sedap dan berair lebih lama? Kemudian cuba mengetin sosej salai buatan sendiri menggunakan kaedah mudah ini.

Sosej darah buatan sendiri ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga menyihatkan badan. Unsur mikro dan vitamin yang terkandung di dalamnya menggalakkan hematopoiesis. Ia sama sekali tidak sukar untuk menyediakan pendarahan semula jadi di rumah dan, yang penting, ia dilakukan dengan cepat. Perkara utama ialah menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Ini amat mudah bagi penduduk kampung dan petani yang memelihara ternakan.

Sosej darah biasa disediakan dengan penambahan daging dan soba atau bubur nasi. Dan resipi ini adalah istimewa. Kami membuat darah yang lazat hanya dengan menambah lemak babi dan rempah aromatik ke dalam darah. Penyediaan ini ternyata sangat lembut dan lazat.

Sudzhuk adalah sejenis sosej kering yang diawetkan, yang tidak kalah dengan rasa jamon kering atau Lukanka yang terkenal. Di kalangan orang Turki, dipercayai hanya daging kuda yang sesuai untuk suduk, tetapi hari ini ia sudah dibuat daripada daging lembu dan kerbau. Syarat utama ialah anda perlu menyediakan sosej kering dari hanya satu jenis daging - tidak perlu dicampur.

Resipi Lukanka datang kepada kami dari Bulgaria. Sosej ini cukup popular di negara ini. Saya ingin berkongsi dengan suri rumah kita resipi buatan sendiri untuk membuat babi lukanka. Proses penyediaan sosej kering sedemikian agak lama, tetapi ternyata lebih baik daripada yang dibeli di kedai.

Sosej darah biasanya tidak dipelihara - penyediaan bertujuan untuk penggunaan yang baru disediakan. Pemeliharaan membawa kepada kerosakan pesat sosej, kerana bersama-sama dengan daging cincang anda perlu menggulung selongsong usus, yang tidak dapat menahan penyimpanan jangka panjang.

Resipi sosej buatan sendiri ini termasuk dua jenis daging yang saling melengkapi dengan hebat. Komposisi bahan-bahan dalam sosej ini sangat harmoni, yang, dengan itu, tercermin dalam rasa.

Terdapat beberapa resipi untuk sosej Lukanka kering; Saya cadangkan suri rumah membiasakan diri dengan yang tradisional - "Bulgarian Lukanka". Sosej buatan sendiri yang disediakan mengikut resipi ini adalah makanan istimewa yang sebenar.

Sosej goreng Ukraine yang lazat diperbuat daripada pulpa daging babi yang dicampur dengan lemak babi. Daripada dua bahan ini, anda boleh mengambil daging dengan lapisan lemak. Penyediaan terakhir adalah membakar dalam ketuhar. Saat penyediaan ini adalah yang paling sukar, kerana ia memenuhi seluruh rumah dengan aroma yang unik.

Sosej separuh salai Tallinn - kita sudah biasa membelinya di kedai atau di pasar. Tetapi, resipi dan teknologi pengeluaran sosej daging babi dan daging lembu ini adalah sedemikian rupa sehingga ia boleh disediakan hanya di dacha anda atau di rumah anda sendiri, dengan syarat anda mempunyai rumah asap di rumah.

Sosej vegetarian Lenten dibuat daripada bahan yang paling biasa. Pada masa yang sama, produk akhir ternyata sangat lazat dan asli, dan sangat mudah untuk menyediakannya sendiri di rumah.

Cuba buat resipi sosej salai sejuk berasap ini di rumah. Anda akan menerima produk daging yang lazat yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Sosej buatan sendiri ini diperbuat daripada produk semulajadi dan oleh itu sangat sihat. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa ini adalah makanan istimewa yang akan menghiasi mana-mana meja.

Tidak perlu membeli sosej kering kering di kedai. Saya mungkin akan mengejutkan ramai suri rumah, tetapi sangat mudah untuk menyediakan sosej sedemikian di rumah dari bahan semula jadi, mengikut cadangan mudah.

Saya sangat kerap memasak resipi ini untuk keluarga saya, sosej susu rebus yang lazat diperbuat daripada daging ayam yang lembut. Beberapa komponen yang termasuk dalam komposisinya boleh diubah, menghasilkan rasa yang baru, asli dan penampilan yang cantik setiap masa.Anda tidak akan bosan dengan sosej ini, kerana anda boleh membuat tampalan yang berbeza untuk pemadat. Oleh itu, saya cadangkan suri rumah menyediakan snek buatan sendiri sosej ayam rebus dengan krim mengikut resipi terperinci saya.

Memasak sosej doktor klasik di rumah, jika teknologi untuk menghasilkan sosej rebus diikuti, adalah dalam kuasa mana-mana suri rumah yang berhati-hati dan sabar. Bagi semua orang yang berusaha untuk memberi makan orang tersayang mereka sihat, berkualiti tinggi dan lazat, saya menyiarkan resipi untuk sosej "Doktor" klasik, yang dibangunkan pada tahun 1936 dan yang mendapat populariti di kalangan seluruh rakyat Soviet.

Sosej salai yang diperbuat daripada angsa, atau lebih tepat lagi, daripada brisketnya, adalah makanan istimewa sebenar di kalangan pecinta, yang boleh disediakan dengan mudah di rumah asap rumah. Lagipun, sosej ayam buatan sendiri, walaupun ia dihisap, masih dianggap sebagai diet.

Sosej kering buatan sendiri adalah lazat. Lagipun, anda pasti tahu bahawa anda meletakkan produk segar di sana dan tidak menambah bahan pengawet, penambah rasa atau pewarna yang berbahaya. Bonus tambahan resipi ialah ia diperbuat daripada daging lembu tanpa lemak. Oleh itu, kami menyediakan sosej daging lembu di rumah dan menggembirakan orang tersayang.

Saya menawarkan resipi ringkas yang menerangkan secara terperinci cara membuat sosej daging lembu rebus buatan sendiri, yang aromatik dan menyelerakan. Ia mudah disediakan dan akan mengambil masa yang singkat.