Ikan asap

Menghisap ikan di rumah mempunyai kelebihan yang ketara berbanding merokok industri. Dalam kebanyakan kes, ikan salai yang dibeli di kedai tidak masuk ke dalam rumah asap, tetapi memperoleh rasa dan aroma yang sesuai melalui pendedahan kepada bahan kimia khas. Oleh itu, ramai nelayan dan hanya pencinta ikan asap semulajadi yang lazat memulakan prosedur ini sendiri.

Sebilangan besar daripada kita sudah biasa dengan teknologi tradisional menghisap ikan panas dan sejuk. Dan setiap kaedah merokok mempunyai kelebihan dan kekurangan tertentu yang tidak akan kita bicarakan di sini. Walau bagaimanapun, bukan kesempurnaan kaedah pemprosesan ini yang membawa kepada kemunculan sesuatu di antaranya. Kaedah ini dipanggil merokok separa panas. Sejak kebelakangan ini dia semakin ramai peminat. Majoriti mula lebih suka kaedah separa panas menghisap ikan, kerana ia lebih mudah dan memberi peluang untuk bereksperimen dan menunjukkan kreativiti dan imaginasi.

Jika anda seorang peminat memancing, tetapi belum tahu cara memasak ikan salai sejuk di rumah, gunakan resipi ini. Resipi memasak yang terperinci akan berguna kepada anda, dan rasa ikan yang menyenangkan yang disediakan sendiri akan diingati untuk masa yang lama dan akan menarik anda untuk menghisap tangkapan anda lagi dan lagi.

Menghisap panas ikan di rumah adalah rawatan jangka panjang dengan asap aromatik, suhunya tidak lebih rendah daripada 45°C dan boleh mencapai sehingga 120°C. Ini adalah kaedah penyediaan ikan, selepas itu ia siap sepenuhnya untuk dimakan. Oleh itu, ia popular dan sering digunakan di rumah.