Daging untuk kegunaan masa hadapan

Daging babi dalam jusnya sendiri disediakan dari daging dengan lapisan lemak - ini adalah potongan yang memberikan banyak jus dan ternyata sangat lembut. Untuk rebus buatan sendiri, bahu, leher atau ham berlemak dari kaki belakang berfungsi dengan baik.

Memasak ham adalah salah satu jenis pengawetan yang popular, yang bukan sahaja membantu melindungi daging mentah daripada kerosakan dan parasit, tetapi juga menghasilkan produk lazat yang boleh anda layan dengan bangga kepada mana-mana tetamu.

Sosej separuh salai Tallinn - kita sudah biasa membelinya di kedai atau di pasar. Tetapi, resipi dan teknologi pengeluaran sosej daging babi dan daging lembu ini adalah sedemikian rupa sehingga ia boleh disediakan hanya di dacha anda atau di rumah anda sendiri, dengan syarat anda mempunyai rumah asap di rumah.

Pate hati buatan sendiri ini tidak memerlukan pelaburan yang besar. Namun, dari segi rasa dan khasiatnya, ia tidak kalah dengan mana-mana yang diperbuat daripada daging. Untuk membuat pate hati lazat dan berkhasiat, anda mesti mematuhi cadangan yang diterangkan dalam resipi dan urutan tindakan semasa proses memasak.

Sosej vegetarian Lenten dibuat daripada bahan yang paling biasa. Pada masa yang sama, produk akhir ternyata sangat lazat dan asli, dan sangat mudah untuk menyediakannya sendiri di rumah.

Lemak babi adalah produk yang agak serba boleh. Ia boleh dimakan dalam bentuk tulen dan pelbagai hidangan boleh disediakan dengannya. Juga, ia mempunyai sifat penyembuhan dan pencegahan yang kuat. Lemak babi juga digunakan dalam kehidupan seharian untuk melembutkan produk kulit dan menambah kilauan pada beberapa permukaan. Kami tidak akan bercakap tentang cara menggunakannya untuk keperluan isi rumah, tetapi kami akan memberitahu anda apa faedahnya dan sama ada ia berbahaya kepada kesihatan, dan cara mengacar dan menyimpannya di rumah.

Cuba buat resipi sosej salai sejuk berasap ini di rumah. Anda akan menerima produk daging yang lazat yang boleh disimpan untuk masa yang lama.Sosej buatan sendiri ini diperbuat daripada produk semulajadi dan oleh itu sangat sihat. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa ini adalah makanan istimewa yang akan menghiasi mana-mana meja.

Banyak hidangan yang sihat dan berkhasiat disediakan dari organ dalaman haiwan, tidak kalah dengan daging dalam komposisi dan rasa mereka. Sebagai contoh, brawn atau saltison boleh disediakan dari kepala, jantung dan buah pinggang, dan darah dan usus digunakan untuk menyediakan sosej darah. Tampalan yang lazat untuk pai atau penkek daging dibuat dari jantung dan paru-paru, dan banyak hidangan yang berbeza boleh disediakan dari hati, termasuk semua jenis salad dan makanan ringan.

Tidak perlu membeli sosej kering kering di kedai. Saya mungkin akan mengejutkan ramai suri rumah, tetapi sangat mudah untuk menyediakan sosej sedemikian di rumah dari bahan semula jadi, mengikut cadangan mudah.

Merokok, asas-asasnya yang kini kami akan beritahu anda, membolehkan produk daging dipelihara untuk masa yang sangat lama. Pada masa yang sama, mana-mana produk menjadi sangat pekat dalam rasa dan bau yang menyenangkan. Anda boleh menghisap ham, brisket, sosej, lemak babi, bangkai ayam dan sebarang ikan. Hanya kepingan besar daging atau ikan yang sesuai untuk merokok - juiciness produk akhir bergantung pada ini.Jika anda mengambil daging atau lemak babi dalam kepingan kecil, ia akan kering dan menjadi keras di bawah pengaruh asap.

Apakah yang lebih sedap daripada daging arnab salai yang aromatik dan sangat lembut? Cuba sediakan makanan istimewa sebenar menggunakan resipi mudah buatan sendiri ini.

Adalah dinasihatkan untuk membuat daging kering pada musim sejuk, apabila ia sejuk di luar dan di dalam rumah. Daging jenis ini mudah disediakan, tetapi proses memasaknya agak lama dan memerlukan sedikit masa supaya tidak mencubanya lebih awal.

Saya sangat kerap memasak resipi ini untuk keluarga saya, sosej susu rebus yang lazat diperbuat daripada daging ayam yang lembut. Beberapa komponen yang termasuk dalam komposisinya boleh diubah, menghasilkan rasa yang baru, asli dan penampilan yang cantik setiap masa. Anda tidak akan bosan dengan sosej ini, kerana anda boleh membuat tampalan yang berbeza untuk pemadat. Oleh itu, saya cadangkan suri rumah menyediakan snek buatan sendiri sosej ayam rebus dengan krim mengikut resipi terperinci saya.

Memasak sosej doktor klasik di rumah, jika teknologi untuk menghasilkan sosej rebus diikuti, adalah dalam kuasa mana-mana suri rumah yang berhati-hati dan sabar.Bagi semua orang yang berusaha untuk memberi makan orang tersayang mereka sihat, berkualiti tinggi dan lazat, saya menyiarkan resipi untuk sosej "Doktor" klasik, yang dibangunkan pada tahun 1936 dan yang mendapat populariti di kalangan seluruh rakyat Soviet.

Memelihara daging dengan garam pada asasnya menyembuhkan daging kornet. Kaedah ini telah digunakan pada masa yang jauh apabila orang masih belum mempunyai peti sejuk dan tidak menyimpan makanan dalam balang. Pada masa itulah kaedah dicipta di mana kepingan daging disapu dengan garam tebal dan disimpan di dalamnya untuk masa yang lama.

Mengasinkan daging dan lemak babi di rumah telah lama menjadi cara yang paling biasa untuk menyediakannya. Kaedah ini tidak dilupakan sehingga kini. Untuk menyediakan ham babi masin yang lazat di rumah, gunakan daging babi segar tanpa lemak.

Kedua-dua saltison dan brawn diperbuat daripada kepala babi. Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk menyediakan hidangan yang tidak diragukan lagi lazat ini, jawapannya mudah - ia disediakan mengikut prinsip daging jeli.

Sosej salai yang diperbuat daripada angsa, atau lebih tepat lagi, daripada brisketnya, adalah makanan istimewa sebenar di kalangan pecinta, yang boleh disediakan dengan mudah di rumah asap rumah.Lagipun, sosej ayam buatan sendiri, walaupun ia dihisap, masih dianggap sebagai diet.

Sosej kering buatan sendiri adalah lazat. Lagipun, anda pasti tahu bahawa anda meletakkan produk segar di sana dan tidak menambah bahan pengawet, penambah rasa atau pewarna yang berbahaya. Bonus tambahan resipi ialah ia diperbuat daripada daging lembu tanpa lemak. Oleh itu, kami menyediakan sosej daging lembu di rumah dan menggembirakan orang tersayang.

Saya menawarkan resipi ringkas yang menerangkan secara terperinci cara membuat sosej daging lembu rebus buatan sendiri, yang aromatik dan menyelerakan. Ia mudah disediakan dan akan mengambil masa yang singkat.