Pengeringan

Mengeringkan beri hitam adalah mudah; lebih sukar untuk menghantarnya pulang dari hutan atau dari pasar keseluruhan. Lagipun, beri hitam sangat lembut, dan mudah berkedut, mengeluarkan jus, dan mengeringkan beri hitam itu tidak masuk akal. Tetapi kita tidak akan membuang apa-apa, tetapi mari kita lihat apa yang boleh dibuat daripadanya.

Sisa roti dan roti yang basi adalah masalah biasa bagi setiap suri rumah. Ramai orang hanya membuang kepingan terbuang ke dalam tong sampah, tidak mengetahui makanan ringan yang lazat dan sihat boleh dibuat daripadanya. Mereka boleh berguna sebagai tambahan kepada salad, pasta atau sup, sebagai makanan ringan untuk bir atau sebagai hidangan untuk kanak-kanak.

Chamomile mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Ia boleh melegakan keradangan, membasmi kuman, menyembuhkan luka dan melegakan kekejangan. Chamomile digunakan secara meluas dalam perubatan, kedua-dua tradisional dan rakyat. Untuk mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna, anda perlu mengumpul bahan mentah dengan betul dan mengeringkannya.Kami akan bercakap tentang semua selok-belok proses ini dalam artikel ini.

Pelbagai bahagian saderi digunakan untuk tujuan masakan. Akar berisi ditambah kepada sup, hidangan ikan dan salad. Saderi petiole juga merupakan asas kepada banyak salad, dan sayur-sayuran adalah herba yang sangat baik. Kami akan bercakap dengan lebih terperinci tentang cara memelihara penuaian saderi kering dalam artikel ini.

Sangat sukar, hampir mustahil, untuk memelihara pic di rumah untuk sekurang-kurangnya beberapa, lebih kurang lama. Tetapi pic kering mengekalkan rasa dan aromanya untuk masa yang lama, dan bergantung pada kaedah pengeringan yang anda pilih, ia boleh menjadi kerepek, buah-buahan manisan, atau marshmallow.

Setelah mengumpul hasil cendawan yang banyak, orang mula memikirkan cara untuk memeliharanya untuk musim sejuk. Mentega boleh dijeruk, dibekukan dan dikeringkan. Pengeringan adalah kaedah penyimpanan terbaik, terutamanya jika kapasiti penyejuk beku tidak membenarkan pembekuan kumpulan besar cendawan. Boletus yang dikeringkan dengan betul mengekalkan semua vitamin, nutrien dan sifat rasa. Baca tentang semua cara untuk mengeringkan cendawan di rumah dalam artikel ini.

Jelatang yang menyengat tumbuh hampir di mana-mana: di tanah kosong, di sepanjang pagar dan jalan. Kebanyakan kita menganggap tumbuhan ini sebagai rumpai dan mengelakkan sentuhan dengannya dalam setiap cara yang mungkin, kerana daun jelatang sangat menyengat. Tetapi anda tidak boleh mengabaikan herba yang sangat berguna ini, kerana ia digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan, masakan, dan juga sebagai suplemen vitamin untuk haiwan peliharaan. Kami akan bercakap tentang cara mengumpul dan mengeringkan jelatang dengan betul di rumah dalam artikel ini.

Herba pedas seperti basil, dill atau pasli sudah pasti terbaik disediakan untuk musim sejuk sendiri. Hijau boleh dibekukan atau dikeringkan untuk kegunaan masa hadapan. Hari ini kita akan bercakap tentang cara mengeringkan selasih dengan betul. Herba ini benar-benar unik dalam komposisi dan sifat aromatiknya. Basil bahkan lebih popular dipanggil raja herba. Untuk mengeringkannya tanpa kehilangan aroma dan rasa, anda perlu mengetahui selok-belok proses ini. Jadi bagaimana anda mengeringkan selasih?

Apa yang lebih baik daripada secawan teh linden aromatik dengan madu pada petang musim sejuk yang sejuk. Teh Linden juga sangat berguna: ia membantu dengan selesema, sakit tekak dan meningkatkan penghadaman. Linden blossom boleh dibeli di farmasi, tetapi lebih baik untuk menyediakannya sendiri.

Terung cukup popular di sini, tetapi tidak ramai yang tahu cara menyimpannya dengan betul. Pembekuan adalah pilihan yang bagus, tetapi terung sangat besar dan anda tidak boleh meletakkan banyak di dalam peti sejuk. Dehidrasi akan membantu, diikuti dengan pemulihan. Kami akan melihat resipi yang paling menarik untuk mengeringkan terung.

Tembikai kering adalah makanan istimewa oriental yang luar biasa dari zaman kanak-kanak, yang mudah dibuat di rumah dan tidak memerlukan peralatan khas, hanya pengering elektrik atau ketuhar gas biasa.

Akar halia segar boleh didapati di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi dari semasa ke semasa harga untuknya mula "menggigit", jadi tawaran yang menggalakkan membangkitkan keinginan untuk membeli lebih banyak sayuran akar ini. Masalahnya timbul apabila, secara literal, selepas satu atau dua minggu, produk yang dibeli, disimpan di dalam peti sejuk, mula merosot. Apa nak buat? Terdapat penyelesaian: anda boleh mengeringkan halia! Kami akan bercakap tentang cara melakukan ini dengan betul hari ini dalam artikel ini.

Labu, yang mana keadaan penyimpanan optimum telah dicipta, mungkin tidak rosak untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, jika sayuran dipotong, jangka hayatnya berkurangan dengan ketara. Apa yang perlu dilakukan dengan bahagian yang tidak digunakan? Ia boleh dibekukan atau dikeringkan. Kami akan bercakap tentang pelbagai kaedah pengeringan labu dalam artikel ini.

Zucchini adalah sayuran diet yang sangat baik. Ia rendah kalori dan mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro. Zucchini juga popular dalam menu kanak-kanak, terutamanya untuk penyusuan pertama bayi, jadi sangat penting untuk mengekalkan penuaian zucchini untuk tempoh yang lama.

Cranberry adalah ratu beri. Terdapat banyak legenda yang berkaitan dengannya; ia digunakan dengan senang hati dalam bidang perubatan dan dalam masakan. Tetapi, malangnya, cranberry segar tersedia untuk kami untuk tempoh yang agak singkat, hanya dari Oktober hingga Januari. Oleh itu, semua orang, tanpa pengecualian, cuba menyediakannya untuk musim sejuk.

Pear kering yang dibeli di kedai sering dirawat dengan bahan kimia untuk penampilan yang cantik, untuk penyimpanan yang lebih lama, untuk mempercepatkan pengeringan, dan ini adalah mustahil untuk ditentukan oleh mata. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko dan menuai pir sendiri, terutamanya kerana terdapat banyak pilihan pengeringan, dan setiap daripada mereka adalah sama baik.

Daging cincang kering berguna bukan sahaja semasa mendaki. Ini adalah snek yang indah dan daging segera apabila anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak. Hanya tuangkan air mendidih ke atas satu sudu daging cincang kering dan anda akan mendapat secawan sup daging yang lazat.

Bawang putih, dihasilkan dalam kuantiti yang banyak, sentiasa menggembirakan tukang kebun. Tetapi penuaian hanya separuh daripada pertempuran, kerana semua kebaikan ini juga perlu dipelihara untuk musim sejuk yang panjang. Hari ini kami bercadang untuk bercakap tentang cara mengeringkan sayuran ini dengan betul sejurus selepas menuai, supaya ia boleh disimpan di seluruh kepala sepanjang musim sejuk, dan kami juga akan bercakap tentang cara membuat perasa bawang putih di rumah, dalam bentuk kerepek dan serbuk, daripada ulas bawang putih yang dikupas.

Dill mengambil salah satu tempat pertama di antara herba yang digunakan dalam masakan. Dill digunakan untuk perasa salad, hidangan pertama dan kedua daging, ayam dan ikan. Cara memelihara herba pedas ini untuk musim sejuk adalah topik utama perbualan kita hari ini. Cara terbaik untuk menyimpan dill adalah dengan membekukan dan mengeringkannya. Pada masa yang sama, herba kering mempunyai aroma yang paling terang. Kami akan bercakap tentang cara mengeringkan dill dengan betul di rumah supaya ia tidak kehilangan rasa dan sifat berfaedah dalam artikel ini.

Parsley adalah herba yang sangat baik yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan daging, ikan dan ayam. Pada masa yang sama, bukan sahaja sayur-sayuran segar yang popular, tetapi juga jisim dan akar hijau kering.Untuk mengetahui cara menyediakan pasli kering dengan betul untuk musim sejuk di rumah, baca artikel ini.