Prun atau plum kering - cara membuat prun di rumah.

Menyediakan 1 kg prun memerlukan 4-4.5 kg plum.

Bagaimana untuk membuat prun di rumah.

Kami mengambil buah masak yang besar, tetapi bukan buah yang lembut. Lebih besar mereka, lebih enak prun.

Kami menyusun plum, mencucinya, dan merobek batangnya.

Anda boleh mengeringkannya dengan lubang, atau anda boleh mengeluarkannya.

Untuk membuat plum kering lebih cepat, celupkannya dalam air mendidih dengan baking soda selama setengah minit. Untuk penyelesaian, ambil 1 liter air dan 1 sudu besar. sudu soda.

Letakkan plum yang dicelur dalam air sejuk dan bilas. Jika kita melakukan semuanya dengan betul, maka penampilan longkang harus retak, jadi kelembapan akan menguap lebih cepat.

Bagaimana untuk mengeringkan plum untuk musim sejuk.

Selepas manipulasi selesai, keringkan buah-buahan sedikit di udara, letakkannya dalam satu lapisan pada permukaan rata dan letakkannya di bawah sinar matahari. Kami memilih tempat tanpa naungan supaya matahari bersinar selama mungkin. Kami mengeringkan plum di bawah sinar matahari selama 5 hari, kacau setiap hari untuk mengelakkannya daripada membentuk.

Selepas plum kering, letakkannya di tempat teduh dan keringkan selama 3-4 hari lagi.

Anda juga boleh mengeringkan plum di dalam ketuhar, pengering elektrik atau ketuhar Rusia. Dengan cara ini mereka kering lebih cepat - 12 jam dan prun sudah siap.

Kesediaan plum kering ditentukan secara visual. Ia tidak boleh kering, tetapi lembut dan elastik.

Bagaimana untuk menyimpan prun di rumah.

Prun hendaklah disimpan di kawasan yang kering dan berventilasi dalam balang atau kotak timah yang tertutup rapat di pantri atau di balkoni jika tidak hujan.

Prun memberikan makanan rasa berasap yang unik. Ia sesuai dengan daging, ayam sumbat dan itik, dan ditambah kepada salad. Pencuci mulut, ais krim, pai, juga, tidak boleh dilakukan tanpa plum kering. Saya menantikan maklum balas anda tentang pengalaman anda dalam mengeringkan prun.