Peraturan untuk pengekstrakan, penyediaan dan pengumpulan sap birch. Bagaimana untuk mengumpul getah birch dengan betul.

Bagaimana untuk mengumpul getah birch dengan betul

Sebelum anda mula mengumpul sap birch, anda perlu berhati-hati mengeluarkan bahagian kecil kulit kayu birch dari tempat anda berniat untuk mengambil sap. Kemudian, bersihkan bahagian batang di tempat ini. Seterusnya, gunakan pendakap untuk membuat lekukan 3-4 cm. Jus yang bocor boleh dikumpulkan menggunakan pembalut atau jalur kain kasa, atau anda boleh memasang alur yang diperbuat daripada timah atau tiub.

Foto. Mengumpul sap birch adalah peranti.

Selepas mengumpul getah, anda tidak boleh meninggalkan lubang di pokok itu; ia mesti ditutup rapat dengan lumut, dan kawasan batang dari mana kulit telah dikeluarkan mesti ditutup dengan lilin atau sabun cuci pakaian. Jika anda menutup potongan dengan cara ini, pokok itu tidak akan mengalami penembusan jangkitan kulat atau bakteria patogen.

Mengumpul getah birch - peralatan

Hari ini kita sudah biasa melihat getah birch dalam balang; pada zaman dahulu, getah itu dikumpulkan dalam bekas kulit kayu birch supaya minuman ini dapat dipelihara dengan lebih baik dan lebih lama. Hari ini, tiada siapa yang mahu bersusah payah menyediakan bekas sedemikian.Oleh itu, balang kaca, botol plastik dan juga beg plastik digunakan untuk mengumpul jus.

Foto. Pengekstrakan sap birch

Foto. Sudah tiba masanya untuk mengumpul nira birch

Peraturan untuk mengumpul sap birch

Agar tidak membahayakan pokok itu, anda perlu tahu bahawa pokok birch tua dan sangat muda tidak sesuai untuk mengumpul sap. Oleh itu, lebih baik memilih pokok dengan diameter 20-40 cm.Bilangan lubang yang dibenarkan dalam pokok birch bergantung pada diameternya. Jika pokok birch mempunyai diameter kira-kira 25 cm, hanya satu lubang boleh dibuat di dalamnya. Dalam pokok birch dengan diameter kira-kira 40 cm, anda boleh membuat tidak lebih daripada 4 lubang.

Syarat seterusnya ialah jumlah jus yang dikumpul. Jika anda mengira untuk mengumpul getah tahun depan, maka anda mesti ingat bahawa anda hanya boleh mengambil 1 liter minuman dari satu pokok selama 2-3 hari dan tidak lebih.

Anda boleh menggunakan tukul untuk membuat lubang di mana getah akan mengalir, atau anda boleh menggunakan pahat atau pisau tanpa memasukkannya terlalu dalam ke dalam batang pokok. Selepas pengumpulan, lubang mesti ditutup dengan teliti dan dimeteraikan.

Cara yang paling lembut ialah mengumpul jus dari dahan yang dipotong. Dahannya dipotong supaya bekas boleh digantung pada ranting yang terbentuk. Untuk kemudahan, dahan yang dipotong diikat pada batang atau dahan lain untuk memperbaikinya dan mengarahkan potongan ke dalam bekas untuk mengumpul getah. Kaedah ini memungkinkan untuk melampirkan beberapa bekas kecil ke cawangan dan mengisinya dengan lebih cepat.

Kita mesti ingat bahawa pergerakan jus bergantung pada suhu udara. Oleh itu, pada hari-hari panas, bekas diisi dengan sangat cepat, dan masa yang paling optimum untuk pengumpulan adalah dari tengah hari hingga petang.

Musim pengekstrakan atau pengumpulan sap birch - video.

Apabila penyediaan getah birch kehabisan, lebih baik menggunakan getah yang dikumpul dengan segera, tetapi jika terdapat lebih banyak getah, lebih baik disimpan dalam keadaan sejuk, jika tidak, ia akan menjadi masam.

Apabila masa untuk mengumpul nira birch tamat dan ternyata banyak nira telah disediakan, timbul persoalan bagaimana cara terbaik untuk memeliharanya, bagaimana untuk menggulung nira birch untuk kegunaan kemudian, supaya ia mengekalkan sifat-sifatnya sebanyak mungkin. mungkin. ciri berfaedah.

Setelah mempelajari cara mengumpul sap birch dengan betul, setelah mempelajari peraturan asas untuk mengekstrak, mengumpul dan menyimpan sap birch, sudah tiba masanya untuk bertanya cara menggulung getah birch untuk musim sejuk di rumah.