Lecho buatan sendiri dari lada benggala dan kacang untuk musim sejuk

Ia akan menarik minat semua orang: kedua-dua mereka yang telah mula mempelajari seni penyediaan buatan sendiri yang sihat, dan mereka yang telah mengetin di rumah untuk masa yang lama.

Apa yang anda perlukan:

• tomato masak dari sebarang jenis – 4 kg;

• lada benggala – 1 kg;

• bawang – 1 kg;

• pes tomato – 2 sudu besar;

• minyak bunga matahari - 250 ml.;

• gula - 0.5 kg;

• garam – 2 sudu besar;

• kacang – 1.5 kg.

Izinkan saya mengingatkan anda bahawa kejayaan dan jaminan yang boleh dipercayai untuk persediaan musim sejuk adalah betul Persediaan bekas. Oleh itu, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan balang kecil dengan baik untuk pengetinan dan hanya selepas itu kita mula membuat penyediaan itu sendiri.

Cara memasak lecho dengan kacang untuk musim sejuk

Kami memotong tomato menjadi kepingan yang tidak terlalu besar.

Potong lada (jika anda mengambil kuning atau hijau, lecho anda akan kelihatan lebih cantik dan menyelerakan) kepada beberapa bahagian, dan kemudian menjadi kiub seperti dalam foto.

Bawang - dalam separuh cincin. Untuk melindungi diri anda daripada air mata, anda boleh membilas pisau dalam air yang mengalir.

Letakkan sayur-sayuran dalam periuk besar yang bersih, tambah gula, garam, tambah minyak, dan kacau.

Apabila salad mendidih, kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 1 jam, jangan lupa kacau dari semasa ke semasa.

Seterusnya, masukkan kacang, pra-rendam dan rebus sehingga separuh masak, dan masak selama 60 minit lagi.

Periksa kacang untuk kesediaan dan masak jika perlu.

Tuangkan ke dalam balang, gulung penutup, sterilkan juga, balikkannya dan tutupnya dengan selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Lecho buatan sendiri yang lazat dengan kacang sudah siap! Seperti semua perapan, ia harus disimpan di dalam bilik bawah tanah atau mana-mana tempat yang gelap dan sejuk.

Hidangkan dengan kentang, bubur, pasta atau sebagai hidangan berasingan.