Jem blackcurrant buatan sendiri yang ringkas

Dan nenek moyang dan nenek kami cuba membuat pengawet dan jem dari blackcurrant. Saya akan memberitahu anda cara membuat jem blackcurrant buatan sendiri yang lazat dan ringkas untuk musim sejuk dalam resipi saya. Atau sebaliknya, saya akan menerangkan dan menunjukkan dalam foto langkah demi langkah dua pilihan untuk penyediaan manis. Mereka sangat serupa, tetapi jem yang terhasil sama sekali berbeza.

bahan-bahan:

• currant hitam - 1 kg;
• gula - 800 gr;
• air - 2 sudu besar.

Membuat jem adalah tugas yang semua orang, walaupun orang baru memasak, boleh lakukan. Perkara utama ialah menyediakan beri, gula, bekas memasak, balang dan penutup. Dan jangan lupa untuk mengisi semula diri anda dengan mood yang positif. 🙂 Ingat bahawa apa-apa penyediaan ternyata lebih enak apabila anda memasaknya dengan semangat yang tinggi.

Cara membuat jem blackcurrant untuk musim sejuk

Proses memasang beri blackcurrant agak susah payah. Hakikatnya ialah buah beri kecil, dan semaknya ditutup dengan dedaunan. Apabila memetik buah beri, banyak serpihan, daun dan dahan kering berakhir di dalam bakul.Oleh itu, sebelum memulakan proses membuat jem, beri harus disusun dengan teliti, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala dapur.

Ambil kuali, isi dengan beri dan tambah gula pasir. Tambah sedikit air dan biarkan beri selama 2 jam - biarkan mereka mengeluarkan jusnya.

Kacau isi kuali dan letak di atas dapur. Kecilkan api dan biarkan mendidih.

Rebus jem selama 15 minit dan matikan dapur - biarkan selama 2 jam.

Sekarang hidupkan dapur sekali lagi dan masak jem sehingga mendidih lagi.

Pada peringkat ini, anda boleh meneruskan dalam dua cara - teruskan memasak selama 15 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang steril. Dalam kes ini, jem blackcurrant buatan sendiri akan mengandungi keseluruhan beri.

Atau, haluskan kandungan kuali dengan pengisar rendaman dan teruskan memasak seperti dalam kes pertama - 15 minit. Secara peribadi, saya sering memurnikan jem dengan pengisar, kerana keajaiban kecil saya lebih suka konsistensi jem ini. 🙂

Bersihkan balang yang telah dibasuh mensterilkan dengan cara biasa anda. Tuangkan air ke dalam kuali dan turunkan penutup balang.

Tuangkan jem ke dalam balang. Mula-mula isi 1/3 balang, dan kemudian sepenuhnya ke bahagian atas. Segera tutup balang dengan penutup steril dan ketepikan. Balang hendaklah disejukkan dengan cara biasa.

Jem blackcurrant buatan sendiri yang luar biasa lazat dan sihat adalah sesuai sebagai pengisian untuk pai, penkek, ia boleh dihidangkan dengan teh, dan digunakan dalam penyediaan krim dan yogurt. Di samping itu, ia berguna sebagai ubat lazat untuk selsema, sakit tekak, batuk dan penyakit virus lain. Balang yang ditutup dengan teliti disimpan sepanjang musim sejuk.