Bawang putih jeruk buatan sendiri - bagaimana untuk memetik kepala bawang putih untuk musim sejuk.

Produk yang kami perlukan untuk resipi:

- bawang putih - satu kilogram;

- air - 600 g;

- cuka - 30 g;

- garam - 30 gr.

Cara memerap kepala bawang putih dengan lazat untuk musim sejuk.

Adalah lebih baik untuk memilih kepala bawang putih yang kuat dan maju.

Bawang putih yang dipilih untuk dituai mesti dibebaskan dari akar dan sekam dan kemudian diisi dengan air masak selama tiga puluh minit.

Selepas masa yang diperlukan berlalu, bawang putih kita perlu dibilas dengan air yang mengalir.

Seterusnya, kami memindahkan kepala ke dalam balang yang disediakan, dan kemudian mengisinya dengan perapan, disediakan terlebih dahulu dan dibiarkan sejuk.

Jika anda suka penyediaannya sedikit pedas, maka anda boleh meletakkan beberapa perbungaan dill atau batang cincang di bahagian bawah balang sebelum menambah bawang putih.

Sekarang, kami meninggalkan penyediaan kami selama dua minggu pada suhu bilik untuk proses penapaian. Semasa proses ini, bawang putih akan menyerap perapan; anda hanya perlu mengawal prosesnya dan tepat pada masanya menambah perapan ke dalam balang seperti yang diperlukan.

Kepekatan menuang adalah seperti berikut: untuk setengah liter air, 10 gram garam dan jumlah cuka yang sama.

Selepas pengasinan lengkap, keluarkan bahan kerja untuk penyimpanan sejuk.

Kepala bawang putih jeruk adalah penyediaan menyelerakan yang pastinya akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan utama, dan jika anda menambahnya ke salad, anda akan mendapat rasa pedas dan asli yang baru dari hidangan biasa.