Jus tomato buatan sendiri dengan pulpa - pengetinan untuk musim sejuk tanpa garam dan gula

Pemeliharaan akan berlaku walaupun tanpa garam dan gula. Bahan utama dan satu-satunya penyediaan adalah tomato segar dan kuat. Perlu diperhatikan bahawa saiz buah tidak boleh melebihi diameter 5 cm, dan tomato seperti itu dijual dengan banyak di pasaran dari awal hingga akhir bulan Ogos dan kosnya jauh lebih rendah daripada rakan sejawatnya yang terpilih dan berisi.

Kulit tebal dan warna merah gelap buahnya sesuai untuk membuat jus tomato buatan sendiri yang tebal dengan pulpa. Jadi, apa yang kita perlukan ialah:

tomato;

penggiling daging;

periuk tinggi;

balang dan penutup.

Cara memasak jus tomato untuk musim sejuk tanpa garam dan gula

Susun tomato, keluarkan sepal, basuh dalam air mengalir dan potong saiz penggiling daging.

Melewati penggiling daging.

Tuangkan tomato yang dihasilkan ke dalam periuk dan bakar. Sebaik sahaja ia mendidih, buih akan muncul; ia perlu dibuang. Kecilkan api, masak tomato selama 30 minit, kacau setiap 5-7 minit supaya tidak hangus.

Semasa tomato mendidih, mensterilkan balang dan penutup (dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, lebihan stim).

Apabila jus dan pulpa mendidih, beberapa cecair akan menyejat dan konsistensi produk akan menjadi lebih pekat.Jika anda memasak lebih lama, anda akan mendapat tomato pekat, yang juga boleh diawetkan tanpa garam. Tuangkan tomato panas ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup. Balang hendaklah dibiarkan terbalik di bawah tuala sehingga ia sejuk. Jus tomato pekat asli tanpa garam, gula dan rempah pedas lain sedia untuk disimpan!

Penyediaan yang mudah disediakan ini boleh menjadi minuman yang sihat dan lazat dengan cara tersendiri. Cukup tuangkan ke dalam gelas dan pukul dengan pengisar, tambah herba atau lada tanah. Jus tomato buatan sendiri ini adalah asas yang baik untuk sos merah atau kuah, dan sangat diperlukan sebagai pembalut untuk sup dan borscht.