Babi rebus buatan sendiri di dalam ketuhar - cara memasak daging babi rebus - resipi mudah untuk daging babi panggang.

Cara membuat daging babi rebus di dalam ketuhar.

Ambil punggung babi segar dari kaki belakang. Pisahkan kaki daripadanya dengan menjalankan pisau dengan ketat di sepanjang sendi penyambung. Seterusnya, potong ham memanjang supaya apabila anda membuka gulungannya anda boleh melihat dua tulang dalam. Dengan menggunakan pisau kecil nipis, potong tulang pelvis atas pada semua sisi, dan kemudian keluarkannya. Tulang yang terletak di bawah boleh dibiarkan di tempatnya - sangat sukar untuk dipotong tanpa merosakkan lapisan lemak dan kulit atas.

Pusingkan ham yang disediakan dengan cara ini dengan kulit menghadap anda dan buat takuk kecil berbentuk salib di atasnya. Gosok ham dengan campuran berikut: garam - 100 gram, lada tanah - 25 gram, bawang putih - 5 gram. Jumlah garam berperisa ini cukup untuk mengasinkan 5 kilogram daging, jadi pastikan anda menimbangnya sebelum memarut ham.

Letakkan ham pada helaian yang dalam dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu sederhana. Letakkan daging supaya kulit yang dipotong berada di atas.Bakar ham di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya enam jam - pada masa ini ia akan masak sepenuhnya dan perang keemasan. Keluarkan ham dari ketuhar, tutup dengan kerajang dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Daging babi yang dibakar siap disimpan di tempat yang sejuk, sebaiknya, tentu saja, di dalam peti sejuk, dibalut dengan kertas atau serbet kanvas.

Memasak daging babi rebus di rumah akan membolehkan anda mempunyai produk daging berkualiti tinggi dan murah, yang sangat mahal di kedai.

Resipi video mudah untuk memasak daging babi rebus di dalam ketuhar dari Ibu Semua Perdagangan - Elena Timchenko atau hanya elenka.