Sosej doktor buatan sendiri - resipi dan komposisi klasik, mengikut GOST.

kategori: sosej

Memasak sosej doktor klasik di rumah, jika teknologi untuk menghasilkan sosej rebus diikuti, adalah dalam kuasa mana-mana suri rumah yang berhati-hati dan sabar. Bagi semua orang yang berusaha untuk memberi makan orang tersayang mereka sihat, berkualiti tinggi dan lazat, saya menyiarkan resipi untuk sosej "Doktor" klasik, yang dibangunkan pada tahun 1936 dan yang mendapat populariti di kalangan seluruh rakyat Soviet.

bahan-bahan: daging lembu, buah pelaga, buah pala, nitrat makanan, gula, daging babi, telur

Komposisi sosej Doktor adalah mudah:

Daging lembu (gred tertinggi) - 250 g;
Daging babi lemak sederhana - 700 g;
Telur ayam - 1 pc.;
Buah pelaga atau buah pala (tanah) - 0.5 g;
Glukosa, fruktosa atau gula pasir - 2 g;
Natrium nitrat (natrium nitrat) – 0.07 g (bahan yang tidak memberi manfaat kepada badan, tetapi jika tidak ditambah, sosej akan berwarna kelabu tanah.)

Saya tidak akan menerangkan dengan terperinci cara menyediakannya di rumah dan bagaimana pakej sosej tanpa usus mungkin kelihatan di sini, kerana... "Ini semua sudah ditulis dengan terperinci yang mencukupi dalam resipi."Sosej ayam rebus susu asli”.

Biar saya katakan bahawa sosej doktor buatan sendiri ini disimpan dengan baik dalam kesejukan. Tetapi di rumah kami kali ini dikurangkan kepada minimum, kerana ia dimakan dengan sangat cepat, kerana sosej semulajadi sangat lazat, berair dan menyelerakan.

Lihat video: Sosej doktor (resipi masakan).

Cara membuat sosej Doktor sendiri:

Sosej doktor buatan sendiri - resipi dan komposisi klasik, mengikut GOST.

Kategori

Entri Terkini