Sosej salai panas buatan sendiri - cara membuat sosej salai panas yang lazat.

kategori: sosej

Produk semulajadi seperti sosej salai panas buatan sendiri akan sangat berguna dalam setiap keluarga. Wangi, lazat, tanpa sebarang bahan tambahan, ia adalah makanan istimewa yang sebenar. Sosej ini hanya mengambil masa beberapa jam untuk disediakan, tetapi boleh disimpan selama berbulan-bulan.

bahan-bahan: daging, garam, lada hitam tanah

Cara membuat sosej salai panas di rumah.

Masukkan daging yang telah disediakan ke dalam penggiling daging. Tambah sup tulang ke daging cincang: untuk 10 kg daging cincang anda memerlukan 1 liter sup. Untuk menjadikan intinya sangat berair dan lembut, adalah idea yang baik untuk menggantikan kira-kira 200 ml sup dengan vodka. Masukkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda. Kemudian isi usus dengan daging cincang. Jangan isi dengan ketat. Tidak perlu menembusi cangkerang untuk mengeluarkan udara.

Asap sosej dengan api yang kuat sehingga 3 jam. Ingat untuk berhati-hati untuk tidak membakarnya. Menjelang akhir merokok, haba yang kuat dikeluarkan dan, akhirnya, dahan juniper ditambah ke dalam api. Mereka akan memberikan sosej anda aroma dan rasa yang unik. Biarkan dia "berehat" dan hantar dia ke kawasan pengudaraan. Anda juga boleh pergi ke loteng. Di tempat yang sejuk dan dalam draf, sosej boleh disimpan sehingga enam bulan.

Bekalan sosej salai panas yang disediakan dengan tangan anda sendiri akan membantu dalam apa jua keadaan: apabila tetamu tiba-tiba muncul, apabila anda perlu meraikan perayaan atau percutian keluarga. Atau mungkin anda hanya ingin menikmati sosej buatan sendiri yang harum, lazat.

Lihat juga video: Menghisap sosej buatan sendiri. Memasak di dacha.