Jagung dalam tin buatan sendiri untuk musim sejuk

Saya suka jagung manis. Resipi jagung tin buatan sendiri yang mudah ini sesuai. Gambar langkah demi langkah akan menunjukkan penyediaan. Setelah mencuba membuat penyediaan ini sekali, saya pasti jagung dalam tin rumah akan dimasukkan ke dalam senarai anda untuk pengetinan wajib untuk musim sejuk.

Apa yang kita perlukan:

• jagung mentah pada tongkol - 20 pcs.;
• garam - 1.5 sudu kecil;
• gula - 4-5 sudu besar;
• cuka meja 9% - 2 sudu besar;
• air - 1 l.

Inventori:

• balang dengan penutup
• bekas untuk pembekuan

Bagaimana untuk membuat jagung di rumah

Rahsia utama resipi terletak pada pilihan jagung yang betul dan pematuhan kepada teknologi untuk menyediakan bahan mentah untuk pemuliharaan. Jagung susu dan jagung sangat muda tidak sesuai, sama seperti yang lama. Pilih tongkol kecil dengan ekor yang gelap tetapi tidak kering, dengan butiran warna kuning pucat, di tengahnya ciri lekuk belum terbentuk.

Kupas tongkol dari daun hijau, basuh, masukkan ke dalam bekas beku dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Pada waktu pagi, keluarkan dan nyahbeku pada suhu bilik. Bijirin jagung yang membekukan akan menjadikannya lebih lembut, berair dan elastik. Setelah dicairkan sepenuhnya, gunakan pisau tajam untuk memotong biji sedekat mungkin dengan tongkol.

Letakkan bijirin dalam periuk dan rebus selama 15-20 minit. Tidak perlu menambah garam semasa memasak. Saya dinasihatkan untuk merebus jagung rebus dan kemudian dipotong. Tetapi melalui percubaan dan kesilapan, didapati lebih baik memasak bijirin yang telah diasingkan daripada tongkolnya. Anda juga boleh mencuba kedua-dua kaedah dan memilih kaedah yang paling anda sukai.

Selepas memasak, toskan air dan tapis ke dalam periuk yang berasingan - kami akan memasak air garam di dalamnya. Tambah gula, garam dan cuka yang ditunjukkan dalam resipi kepada 1 liter rebusan ini. Rebus perapan selama 5 minit.

Letakkan biji jagung bank, tanpa mengisi 2 cm ke atas. Tuangkan perapan dan tutup dengan penutup (jangan gulung). Letakkan balang dengan kandungan di dalam periuk dengan air supaya air mencapai separuh daripada balang dan mensterilkan sekurang-kurangnya 45 minit. Selepas pensterilan selesai, gulungkan balang dengan cara biasa dan biarkan ia terbalik sehingga ia sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

Jagung dalam tin buatan sendiri yang sihat dan lazat sudah sedia! Penggunaan utamanya pada musim sejuk adalah untuk salad. Dia sangat baik pada mereka, tetapi kanak-kanak sering makan begitu sahaja, kerana keinginan. 🙂

Sila ambil perhatian bahawa jagung manis ini mesti disimpan dalam keadaan sejuk: di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau di loggia. Jagung adalah produk yang berubah-ubah dari segi pemeliharaan, kerana ia mudah ditapai. Oleh itu, jangan kurangkan masa pensterilan.Dalam kes jagung, lebih lama adalah lebih baik daripada kurang. Selamat menjamu selera!