Sosej darah buatan sendiri dalam tin dalam balang adalah resipi luar biasa untuk sosej darah tanpa usus.
Sosej darah biasanya tidak dipelihara - penyediaan bertujuan untuk penggunaan yang baru disediakan. Pemeliharaan membawa kepada kerosakan pesat sosej, kerana bersama-sama dengan daging cincang anda perlu menggulung selongsong usus, yang tidak dapat menahan penyimpanan jangka panjang.
Jika ini berlaku dan anda mempunyai banyak daging cincang untuk sosej darah, maka lebih baik untuk memelihara dalam balang bukan usus yang diisi dengan daging cincang, tetapi cincang darah tulen. Ia biasanya terdiri daripada darah, lemak babi, sejenis bubur atau daging dan rempah - resipi yang berbeza juga memerlukan komposisi sosej yang berbeza.
Sterilkan balang berisi daging cincang untuk masa yang agak lama. Tin dengan isipadu 1 liter – 2 jam, tin dengan isipadu 2 liter – 3.5 jam.
Sosej darah, yang diawet dalam balang sebagai daging cincang, tidak disimpan untuk tempoh yang sangat lama, tetapi masih lebih lama daripada sosej biasa. Digunakan pada musim sejuk sebagai pate. Darah tanpa usus sedemikian mesti dimakan dalam tempoh empat hingga lima hari selepas membuka tin.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Cendawan untuk musim sejuk (58)
- membeku (137)
- Cara menyimpan (154)
Penjerukan (228)
Daging untuk kegunaan masa hadapan (138)
- Pada nota (20)
- Minuman (213)
- Macam-macam (136)
- Ikan untuk kegunaan masa hadapan (80)
- salad (151)
- Persediaan manis (634)
- Penjerukan-penapaian (166)
- sos (59)
- Pengeringan (141)
