Marshmallow ceri buatan sendiri: 8 resipi terbaik - cara membuat marshmallow ceri di rumah

Teknologi untuk membuat marshmallow ceri

Pastila disediakan daripada beri puri dengan tambahan gula, madu, jus atau puri sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Untuk menyediakan asas beri, ceri disusun dan dibasuh di bawah air yang mengalir.

Untuk menyediakan produk "hidup" tanpa memasak, beri diadu dan dikisar dalam pengisar.

Kaedah lain melibatkan merebus beri selama 40 minit. Prosedur ini menghasilkan jumlah jus yang agak besar yang perlu disalirkan. Pulpa ditumbuk dengan pengisar dan dihantar untuk pengeringan.

Beri tidak perlu dibuang biji dengan segera. Ini boleh dilakukan selepas prosedur memasak selesai dengan menggosoknya melalui ayak atau colander. Tulang dan kulit akan kekal dalam colander, dan pulpa dan jus akan mengalir ke dalam kuali. Jika terlalu banyak jus telah dikeluarkan, ia perlu ditoskan dan digunakan dalam resipi lain.

Cara mengeringkan marshmallow

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan marshmallow. Anda hanya perlu memilih pilihan yang sesuai untuk anda.

Ke udara

Pastille dikeringkan di atas dulang yang digris dengan lapisan nipis minyak sayuran. Dalam cuaca panas, marshmallow boleh kering dengan baik dalam masa sehari. Purata masa pengeringan secara semulajadi mengambil masa 2 – 4 hari.

Dalam ketuhar

Jisim beri diletakkan di atas lembaran penaik yang sebelum ini dialas dengan kertas minyak. Parut dengan jaringan halus telah membuktikan diri mereka sangat baik, di mana beri cincang juga diletakkan. Keringkan marshmallow selama lebih kurang 5 - 6 jam pada suhu pemanasan 80 - 90 darjah. Prasyarat untuk pengeringan dalam ketuhar adalah pintu terbuka sedikit. Ini menggalakkan peredaran udara dan pengeringan produk yang lebih baik.

Dalam pengering elektrik

Dehidrator moden untuk sayur-sayuran dan buah-buahan adalah pembantu yang sangat baik dalam menyediakan marshmallow. Parut unit ditutup dengan kertas pembakar dan jisim beri diletakkan di atasnya. Untuk mengelakkan pastile daripada melekat, kertas itu dilincirkan dengan lapisan nipis minyak tidak berbau. Masa pengeringan bergantung pada ketebalan marshmallow dan berkisar antara 5 hingga 7 jam. Suhu pemanasan peranti ditetapkan pada 70 darjah.

Kesediaan marshmallow ditentukan oleh sentuhan. Jika jari anda tidak melekat pada permukaan marshmallow, bermakna ia sudah siap.

Simpan pastille dalam balang kaca dengan penutup. Anda juga boleh membungkus gulungan dalam filem berpaut dan menyimpannya di dalam peti sejuk.Produk simpanan jangka panjang dibungkus dalam beg tertutup dan dibekukan.

Resipi marshmallow ceri terbaik

Pes ceri "hidup" tanpa gula

Beri segar dihancurkan dalam pengisar dan ditapis melalui penapis. Jisim homogen dibentangkan pada palet dan dikeringkan sehingga masak sepenuhnya.

Oleg Kochetov dalam videonya akan bercakap tentang jus ceri buatan sendiri dan marshmallow

Marshmallow ceri dengan madu

• ceri - 1 kilogram;
• madu - 200 gram.

Pure ceri direbus sehingga pekat, dan kemudian madu cair ditambah kepada jisim yang disejukkan. Adalah lebih baik untuk mengeringkan marshmallow secara semula jadi di bawah sinar matahari.

Tonton resipi video dari saluran "Ezidri Master" - marshmallow ceri tanpa memasak dengan madu

Marshmallow ceri dengan gula

• ceri - 1 kilogram;
• gula pasir atau gula tepung - 200 gram.

Beri direbus bersama dengan lubang dan kemudian dikisar melalui penapis. Tambah gula ke jisim beri dan campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian puri diletakkan di atas api dan direbus sebanyak satu pertiga. Selepas ini, marshmallow boleh dihantar untuk kering.

Tonton video dari saluran "kliviya777" - Pastille ceri dengan gula tanpa dimasak

Pastille ceri "mentah" dengan zucchini

• ceri - 1 kilogram;
• zucchini muda - 500 gram;
• gula pasir - 200 gram.

Parut zucchini muda dengan kulit nipis pada parut halus dan picit. Keluarkan lubang dari ceri, potong dalam pengisar dan juga memerah jusnya. Campurkan ceri, zucchini dan gula. Selepas kristal gula telah dibubarkan sepenuhnya, jisim beri dan sayur-sayuran boleh dihantar untuk kering.

Pastille ceri dengan epal

• ceri - 1 kilogram;
• epal manis dan masam - 500 gram;
• gula pasir - 300 gram.

Epal dikupas dan direbus bersama-sama dengan ceri pitted. Buah-buahan yang telah dilembutkan ditumbuk dengan pengisar dan ditambah gula.Kemudian jisim direbus sehingga dikurangkan dalam jumlah selama 1 jam, dan dibentangkan di atas dulang untuk pengeringan.

Ceri, pisang dan pastille tembikai

• ceri - 200 gram;
• pisang - 1 keping;
• tembikai - 200 gram;
• gula - 1 sudu besar.

Buah-buahan dan beri dikisar segar dan gula pasir ditambah.

Marshmallow ceri dengan pisang, madu dan bijan

• ceri - 200 gram;
• pisang - 2 keping;
• madu - 1 sudu besar;
• bijan - 2 sudu besar.

Madu cair ditambah kepada puri pisang-ceri. Jisim manis diletakkan di atas dulang untuk dikeringkan dan ditaburkan dengan bijan yang digoreng dalam kuali kering.

Pastille ceri dengan tembikai

• ceri - 400 gram;
• tembikai - 400 gram;
• gula - 1 sudu besar.

Tumbuk ceri dan tembikai dengan pengisar dan perah jus yang dikeluarkan. Kemudian gula ditambah kepada produk dan jisim direbus sehingga pekat.