Sosej kacang vegetarian tanpa lemak buatan sendiri - resipi untuk membuat sosej vegetarian di rumah.

Cara membuat sosej vegetarian daripada kacang.

Rebus dua cawan serpihan kacang dengan menuang empat cawan air panas ke atasnya. Hasil daripada sepuluh minit memasak, anda harus mendapatkan puri kacang yang lembut. Jika anda tidak boleh membeli kepingan, kemudian masak kacang kering biasa. Pra-rendam dalam air sejuk. Peringkat ini akan mengambil masa kira-kira enam jam.

Selepas itu, masak kacang sehingga lembut dan toskan air yang berlebihan; tuangkan 100 ml minyak sayuran ke dalam kuali dengan kepingan rebus atau kacang keseluruhan. Reneh campuran kacang dengan mentega selama 5 minit lagi.

Sekarang, campurkannya dengan pengisar rendaman.

Perasakan puri kacang panas dengan dua sudu teh garam, secubit serbuk pala dan dua sudu kecil lada kisar. Juga, tambahkan biji ketumbar (2 sudu teh), bawang putih yang dicincang halus (6 ulas) dan bawang besar (2 keping) ke pangkal untuk sosej tanpa lemak.

Untuk menjadikan sosej kelihatan bagus, ia perlu diwarnakan.Untuk ini, jus bit yang baru diperah sesuai, tuangkan tiga sudu penuh ke dalam daging cincang.

Kisar semula adunan yang telah disediakan dengan pengisar dan isikan acuan plastik dengannya. Buat acuan dari botol air mineral kosong, potong bahagian bawah dan bahagian atas tempat penutupnya. Sebelum mengisi dengan daging cincang, sedikit gris bahagian dalam botol yang disediakan dengan minyak sayuran. Masukkan daging cincang ke dalam acuan semasa ia masih hangat dan lentur.

Balut botol yang telah diisi dengan ketat dengan filem berpaut supaya hujung yang dipotong tertutup dan daging cincang tidak jatuh melaluinya.

Setelah botol sejuk, letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan sosej mengeras sepenuhnya.

Keluarkan sosej vegetarian yang telah siap dari bekas botol dengan terlebih dahulu membebaskannya dari filem, dan kemudian potong baki botol secara memanjang hingga ke hujungnya.

Balut sosej tanpa lemak buatan sendiri dalam kertas parchment dan simpan di dalam peti sejuk. Jika perlu, potong kepingan daripadanya dan buat sandwic dengannya, atau gunakan sosej yang lazat sebagai snek sejuk, dihiasi dengan herba segar.

Lihat juga video: Sosej kacang Vegan.

Dan sosej tanpa lemak vegan. Sosej tanpa daging.