Rebus buatan sendiri dalam ketuhar - resipi sejagat untuk musim sejuk

Menggunakan resipi langkah demi langkah dengan foto ini, anda boleh menyediakan rebusan dari apa sahaja daging yang anda ada: daging babi, daging lembu, ayam atau daging arnab.

Untuk menyediakan rebusan di rumah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1 kg daging (daging lembu, daging babi atau ayam);

100 gram lemak babi;

1 sudu besar. garam;

biji lada;

daun salam.

Cara membuat rebusan dalam ketuhar

Sebelum memasak, anda perlu menyediakan semua bahan. Ambil daging sejuk dan potong dadu besar, masukkan garam, dan biarkan seketika.

Seperti yang telah saya katakan, anda boleh menggunakan mana-mana daging untuk resipi ini: kedua-dua berlemak dan tidak terlalu berlemak. Hari ini saya akan membuat rebusan babi.

Seterusnya, mari kita bersedia balang yang disterilkan. Lebih senang menggunakan separuh liter.

Letakkan biji lada dan daun bay di bahagian bawah. Letakkan kepingan daging yang disediakan di atas, tidak ketat, tinggalkan jarak kecil di antara mereka.

Letakkan balang pada lembaran pembakar dan letakkannya di dalam ketuhar sejuk. Kami memanaskannya hingga 250 darjah, sebaik sahaja ia mendidih kami mengurangkannya kepada 180.Masa memasak ialah 2.5 jam.

Potong lemak babi dengan halus dan masukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.

Jika dikehendaki, anda boleh mengisarnya dalam penggiling daging. Letakkan pada api perlahan dan buat lemak selama kira-kira 30 minit.

Kami mengeluarkan daging siap dari ketuhar, tuangkan lemak babi cair di atas dan terbalikkan balang. Apabila lemak telah menjadi pejal, rebusan sedia untuk disimpan.

Ia boleh dihidangkan di atas meja dengan mana-mana bijirin, kentang dan pasta.

Rebus buatan sendiri disimpan dengan baik di dalam peti sejuk dan di ruangan bawah tanah.