Babi babi rebus buatan sendiri - resipi cara mudah menyediakan daging babi rebus yang lazat di rumah.

kategori: Daging untuk kegunaan masa hadapan

Pada zaman Rus kuno, daging babi rebus adalah hidangan istimewa diraja. Tiada manusia biasa yang boleh mencuba hidangan kulinari sebegitu. Dan hari ini hidangan sedemikian tersedia untuk semua orang. Setiap suri rumah hari ini tahu cara memasak daging babi rebus yang lazat. Dan jika orang lain tidak tahu atau ingin tahu cara orang lain memasak, maka saya cadangkan anda mencuba resipi mudah ini. Menggunakan kaedah rumah ini, mana-mana suri rumah boleh dengan mudah menyediakan daging babi rebus yang berair dan menyelerakan.

bahan-bahan: air, lada sulah, daun salam, mayonis, gula, daging babi, garam, lada hitam tanah, bawang putih

Untuk menyediakan hidangan ini, sekeping keseluruhan daging babi tanpa lemak (pinggang) seberat kira-kira dua kilogram adalah paling sesuai. Tetapi ia juga mungkin untuk memasak daging babi rebus dari dada ayam belanda, dada ayam atau daging anak lembu muda.

Kami akan memasak daging babi rebus dalam air garam.

Kami menyediakan air garam untuk daging dari produk berikut:

air - 2500 ml;
daun bay - 2 pcs.;
gula - 1 sudu besar. berbohong (dengan slaid);
bawang putih - 4 ulas;
garam meja - 1/3 cawan;
mayonis - 2 sudu besar. (dengan slaid);
lada sulah (kacang) - 3-5 kacang;
marjoram (tanah kering) - 1 sudu kecil. (dengan slaid);
lada hitam (kisar) - 1 sudu teh.

Untuk menyediakan air garam, anda perlu menuangkan air ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal. Kemudian, dengan kacau berterusan, kami menambah rempah, bawang putih cincang dan mayonis ke dalam air.Seterusnya, kita perlu mendidih air garam dan, selepas mengeluarkan bekas dari api, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Sekarang, anda perlu meletakkan sekeping daging babi dalam bekas dengan air garam yang disejukkan, dan kemudian biarkan kandungannya mendidih dan reneh dengan api sederhana selama lima minit.

Selepas ini, keluarkan daging dalam air garam dari api sekali lagi dan biarkan ia sejuk (bertutup) dan rendam dalam air garam pedas selama 12 jam.

Selepas setengah hari, daging dalam sos mesti direbus semula dan direbus selama lima minit lagi.

Seterusnya, kami biarkan daging sejuk semula di bawah tudung tertutup selama 3-4 jam.

Itu sahaja, daging babi rebus kami sudah siap. Air garam di mana daging dimasak boleh ditoskan. Kita perlu membungkus daging dalam kerajang atau filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Daging babi rebus buatan sendiri

Daging babi rebus buatan sendiri, dipotong menjadi kepingan besar, paling baik dihidangkan dengan pelbagai sos panas atau sayur-sayuran jeruk. Dan juga, daging yang dimasak di rumah yang lazat itu termasuk dalam resipi pelbagai salad percutian.

Resipi lain untuk daging babi rebus, baik dan ringkas ditunjukkan dalam video dari saluran "Bon appetit!"