Penjerukan buatan sendiri kaviar merah (trout, salmon merah jambu). Resipi untuk mengasinkan kaviar merah di rumah.

Penjerukan kaviar merah buatan sendiri (trout, salmon merah jambu)

Pada masa kini, kaviar merah terdapat di hampir setiap meja percutian. Mereka membuat sandwic daripadanya, menghidangkannya dengan penkek, menggunakannya untuk hiasan... Setiap suri rumah tahu bahawa keseronokan ini tidak murah sama sekali. Tetapi bagi mereka yang tahu cara menangkap ikan dan tahu cara mengacar kaviar di rumah, penjimatan akan menjadi ketara.

bahan-bahan: Kaviar merah, nitrat makanan, garam

Bagaimana dengan betul garam kaviar sendiri.

Kaviar merah

Mengasinkan kaviar merah bermula dengan hanya mengeluarkannya dari ikan dan memisahkannya dari filem.

Sekarang anda perlu garam. Untuk melakukan ini, tambah 85 gram garam kepada 1 kg kaviar. Untuk mengekalkan warna merah kaviar yang kaya, 1 gram kalium nitrat gred makanan ditambah kepadanya.

Langkah seterusnya ialah memasukkan kaviar ke dalam balang (ketat) dan memindahkannya ke sejuk untuk disimpan dan diasinkan. Selepas 2-3 bulan, kaviar akan menjadi masin sepenuhnya, selepas itu ia akan siap sepenuhnya untuk dimakan. Kaviar yang telah diawet dengan kualiti tinggi mempunyai warna merah bata dan rasa masin yang menyenangkan.

Kaviar merah buatan sendiri adalah pembuka selera percutian yang hebat dan makanan yang sihat untuk badan. Ia lebih baik dihidangkan dengan roti putih atau roti dan mentega. Juga, anda boleh menjadi kreatif dengan kaviar dan mencipta karya kulinari yang berbeza. Oleh itu, kaviar merah pengasinan di rumah menggunakan resipi ini akan membantu anda menjimatkan wang dengan ketara. Semoga berjaya!

Lihat juga video: Mengasinkan kaviar salmon merah jambu.