Jem pir: penyediaan lazat untuk musim sejuk - cara membuat jem pir dengan cepat dan mudah

Kami menawarkan anda gambaran keseluruhan resipi ringkas dan cepat untuk membuat jem pir. Kenapa jem? Kerana hidangan pencuci mulut ini akan menggembirakan semua orang. Kanak-kanak sangat menyukai konsistensi jem yang halus seperti puri dan aroma pir dengan nota madu, manakala orang dewasa gembira dengan jem dengan kepingan buah-buahan yang lut sinar. Proses memasak itu sendiri tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Selepas membaca bahan dalam artikel ini, anda boleh membuat jem sendiri dengan mudah, tanpa mengira kemahiran masakan anda.

Penyediaan buah-buahan

Pelbagai pear untuk membuat jem hanya penting dari segi menentukan konsistensi dan penampilan hidangan siap. Dari buah-buahan dengan pulpa yang lembut dan longgar, lebih baik menyediakan jem homogen dari pir parut, tetapi buah-buahan keras boleh digunakan untuk menyediakan pencuci mulut dengan kepingan buah.

Sebelum memulakan kerja, pir dibasuh dengan teliti, dibersihkan dan dibebaskan dari kotak benih.Membersihkan kulit adalah langkah pilihan dan bergantung pada bagaimana buah pir akan dipotong pada masa hadapan.

Jika buah dicincang dengan pengisar daging atau dimurnikan dalam pengisar dalam bentuk mentah, maka kulit bukanlah penghalang. Jika buah dalam jem terserempak dalam kepingan besar, maka lebih baik untuk mengupas buahnya. Sesetengah, sebaliknya, lebih suka jem tulen tanpa potongan kulit yang diselang-seli, dan pencuci mulut yang dibuat daripada pear potong tangan dengan kulit. Secara umum, terpulang kepada anda untuk memutuskan cara memproses pear pada peringkat awal.

Resipi masakan

Jem homogen: resipi terpantas dan paling mudah

Untuk penyediaan, ambil 1 kilogram pear. Buah-buahan dibebaskan daripada biji dan dipintal melalui penggiling daging, meletakkan gula dalam penerima daging bersama-sama dengan kepingan pir. Pastikan untuk mengisar gula bersama-sama dengan pear - ini adalah peraturan asas untuk membuat jem yang lazat. Jumlah gula diambil dalam nisbah 1:2 kepada berat bersih buah pear. Iaitu, jika terdapat 800 gram pear yang tinggal selepas dikupas, maka 400 gram pemanis akan diperlukan.

Pure yang terhasil segera dihantar ke dapur, tanpa menunggu jus dikeluarkan. Pertama, jem dipanaskan dengan api kecil selama 20 minit, dan kemudian direbus dengan api sederhana selama 20 minit. Jisim harus sentiasa mendidih. Untuk mengelakkan jem daripada melekat pada bahagian bawah bekas memasak, pencuci mulut pir sentiasa dikacau. Buih tebal terbentuk semasa memasak. Ia mesti dikeluarkan dengan sudu kayu.

Kesediaan hidangan ditentukan dengan menitiskan sedikit jem ke atas pinggan rata. Titisan yang memegang bentuknya menunjukkan hidangan sudah siap.

Jika ujian plat menunjukkan bahawa memasak boleh disiapkan, maka teruskan ke peringkat akhir. Tambah ½ sudu teh asid sitrik ke dalam mangkuk jem. Serbuk boleh digantikan dengan jus lemon semulajadi.Dalam kes ini, anda memerlukan sekurang-kurangnya dua sudu besar. Jem berasid direbus selama 2 minit dan dibungkus panas dalam bekas steril.

Jem pir dengan kepingan buah

Pear, dengan atau tanpa kulit, dipotong menjadi plat kecil setebal 5-6 milimeter. Taburkan kepingan dengan gula dan ketepikan selama beberapa jam. Produk diambil dalam nisbah 1:1. Jika buahnya sangat manis, maka jumlah gula dapat dikurangkan.

Selepas pulpa berair menghasilkan jus, teruskan memasak jem. Jika pir tidak terlalu berair dan jus tidak menutupi kepingan sepenuhnya, kemudian tambahkan 100-150 mililiter air bersih kepada produk utama.

Letakkan kuali dengan pir yang dihiris dalam sirap gula di atas api dan masak penyediaan selama 45 minit dengan api sederhana. Kesediaan ditentukan oleh kelikatan sirap. Apabila ia mula mengalir dari sudu dalam aliran berterusan yang nipis, dan bukannya menitis dalam titisan, jem dianggap siap.

Anda boleh mendapatkan penerangan terperinci tentang proses membuat jem pir dengan cengkih di saluran EdaHDTelevision.

Bagaimanakah anda boleh mempelbagaikan jem pir?

Apabila memasak, gula vanila, batang kayu manis atau serbuk akar halia ditambah kepada produk utama. Anda juga boleh rasa jem dengan beberapa kuntum bunga cengkih kering. Semua rempah ini ditambah berdasarkan pilihan citarasa anda sendiri. Nota sitrus boleh ditambah kepada hidangan bukan sahaja dengan menambah jus lemon, tetapi juga, sebagai contoh, kepingan oren atau limau. Sebelum memasukkan produk siap ke dalam balang untuk disimpan, hirisan kayu manis dan buah-buahan yang digunakan untuk meningkatkan rasa dikeluarkan.

Dua resipi jem pear dengan coklat dan walnut, disampaikan kepada perhatian anda oleh saluran TV KULINAR

Berapa lama untuk menyimpan jem pir

Hayat rak hidangan siap ialah 1.5 tahun.Lokasi penyimpanan hendaklah gelap dan sejuk. Sebagai contoh, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang utama peti sejuk adalah sempurna.