Jem mangga dengan lemon: cara membuat jem mangga eksotik di rumah - resipi

kategori: jem

Mangga biasanya dimakan segar. Buah mangga agak lembut dan beraroma, tetapi ini hanya jika ia masak. Buah-buahan hijau adalah masam dan terlalu sukar untuk ditambah kepada pencuci mulut. Kerana anda boleh membuat jem daripada mereka. Untuk memihak kepada ini, kita boleh menambah bahawa mangga hijau mengandungi lebih banyak pektin, yang menjadikan jem lebih tebal. Apabila biji terbentuk dalam buah, jumlah pektin berkurangan secara mendadak. Tetapi seperti kebanyakan buah-buahan tropika, mangga dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kesan yang tidak menyenangkan pada sistem pencernaan.

bahan-bahan: limau, mangga, gula
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Untuk membuat jem mangga kita perlukan:

1 kg buah mangga;
600 gr. Sahara;
2 biji limau nipis (kulit + jus).

Kupas buah, keluarkan lubang dan potong kecil.

Letakkan mangga dalam periuk dan taburkan dengan gula.

Semasa mangga bergula mengeluarkan jusnya, parut kulit lemon dan perah jusnya. Masukkan semua ini ke dalam kuali dengan mangga. Jika mahu, anda boleh menambah batang kayu manis.

Mangga sangat berair dan tidak perlu menambah air untuk membuat jem. Letakkan kuali di atas api perlahan dan biarkan buah mendidih, kacau berterusan.

10 minit selepas permulaan mendidih, anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya. Keluarkan kayu manis dari kuali dan gunakan pengisar rendaman untuk memurnikan kepingan mangga yang telah direbus.

Letakkan kuali di atas dapur semula dan kali ini masak selama 25 minit.Ingat bahawa jem mangga akan menjadi lebih pekat apabila ia sejuk, jadi jangan terlalu masak.

Bahagikan jem panas ke dalam balang kecil, tutupnya dengan penutup kedap udara dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas ini, anda harus meletakkan bahan kerja di dalam peti sejuk atau mana-mana tempat sejuk lain. Jem mangga tidak disimpan dengan baik dan tidak boleh disimpan selama lebih dari 4 bulan. Lagipun, anda sentiasa boleh membeli mangga di kedai dan membuat jem baru.

Cara membuat jem mangga dan tembikai di rumah, tonton video:

Jem mangga dengan lemon: cara membuat jem mangga eksotik di rumah - resipi

Kategori

Entri Terkini