Jem labu yang lazat dengan epal, kayu manis dan bunga lawang

Ia boleh disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk.

bahan-bahan:

labu - 1 kg;

epal (Antonovka) - 2.5 kg;

jus 1 lemon;

semangat 1 lemon;

batang kayu manis - 1 pc.;

bunga lawang - 1 pc.;

gula - 2 kg;

gula gel - 0.5 kg.

Cara membuat jem labu dan epal untuk musim sejuk

Kami mengupas labu yang telah dibasuh, potong separuh atau menjadi empat bahagian dan keluarkan benih. Potong bahagian yang disediakan menjadi kepingan kecil. Ia tidak perlu mengekalkan kesamaan dalam pemotongan. Tuangkan labu yang telah dicincang ke dalam periuk dan taburkannya dengan satu kilogram gula.

Kami memotong epal dengan cara yang sama, selepas mengeluarkan inti dan biji. Untuk mengelakkan epal daripada menjadi gelap, taburkannya dengan jus sebiji lemon dan campurkan. Jus mesti disediakan terlebih dahulu. Sebelum memerah jus, keluarkan semangat daripadanya, yang kami tambahkan kepada epal. Campurkan epal yang disediakan dengan labu, tambah satu kilogram gula lagi dan letakkan pada api sederhana. Kacau keseluruhan jisim secara berkala sehingga ia menghasilkan jus.

Selepas tiga puluh minit mendidih berterusan, masukkan bunga lawang dan batang kayu manis. Teruskan memasak jem dengan api sederhana selama empat puluh minit lagi.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan bunga lawang bersama kayu manis dan masukkan gula pembentuk gel. Kacau dan biarkan mendidih.

Kami sedang menunggu seluruh jisim untuk memperoleh warna karamel dan mendidih sedikit.

Haluskan campuran labu-epal dengan pengisar rendaman sehingga konsistensinya licin. Seterusnya, rebus tidak lebih daripada lima/enam minit.

Dengan ini, pada dasarnya, jem labu yang lazat dengan epal, kayu manis dan bunga lawang sudah siap. Kami tuangkan ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup.

Bahan-bahan yang dinyatakan membuat 3 liter jem tebal.

Sejukkan bahan kerja, pindahkannya ke bilik sejuk, di mana kami meninggalkan konfitur untuk penyimpanan sehingga ia dihidangkan.