Jem strawberi selama lima minit - resipi cepat untuk membuat jem strawberi di rumah untuk musim sejuk

kategori: jem

Tiada siapa yang mempertikaikan kualiti strawberi yang bermanfaat, tetapi setiap orang mempunyai pendapat mereka sendiri tentang cara untuk mengekalkan semua manfaat ini untuk musim sejuk. Semua orang tahu bahawa rawatan haba jangka panjang mengurangkan jumlah vitamin dalam buah beri, tetapi masih, anda tidak boleh melakukannya tanpanya. Agar jem strawberi mengekalkan aroma, vitamin dan unsur mikro, ia direbus untuk masa yang sangat singkat.

bahan-bahan: strawberi, gula
Masa untuk menanda buku: Musim panas

Jem lima minit telah mendapat hak untuk dipanggil "persediaan musim sejuk", walaupun pada hakikatnya rawatan haba adalah minimum. Sumbangan besar untuk ini dibuat oleh gula, yang ditambah kepada "jem lima minit" dalam kuantiti yang lebih besar daripada jem biasa. Jika untuk jem biasa anda mengambil 0.5 kg gula setiap 1 kilogram beri, maka dalam "lima minit" anda perlu mengambil 1:1.5, atau lebih.

Sebelum membuat jem, strawberi perlu dikupas dan dibasuh tanpa merosakkan beri itu sendiri.

Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan tuangkan beri ke dalamnya. Anda tidak boleh menyimpan strawberi di dalam air untuk masa yang lama, jika tidak ia akan merebak. Segera keluarkan segenggam dan masukkan ke dalam colander. Cuba jangan goncang air terlalu banyak. Lagipun, semua pasir dari negara itu mendap ke dasar dan lebih baik jika ia kekal di sana.

Apabila strawberi telah kering sedikit, tuangkan ke dalam kuali. Tambah gula dan sekarang jangan halus, anda perlu mengisar dan menghancurkan beri sebanyak mungkin. Gunakan sudu kayu atau penumbuk kentang.

Letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih. Apabila jem mendidih, keluarkan buih dan kurangkan gas. Perhatikan masa - 5 minit. Masa ini cukup untuk strawberi masak, gula larut, dan bakteria mati.