Sirap cemara: cara membuat sirap daripada pucuk cemara, kon dan jarum

Produk yang Diperlukan

Sirap boleh disediakan dari pucuk cemara muda, kon hijau, dan juga dari jarum yang baru dipetik.

Pucuk dan kon dikumpul pada awal musim bunga. Mereka sangat mudah dibezakan. Pucuknya tumbuh dari hujung dahan dan mempunyai jarum hijau muda yang lembut. Panjang pucuk sedemikian hendaklah tidak lebih daripada 7 sentimeter.

Kon juga perlu dituai pada musim bunga, apabila ia belum dibuka. Pertumbuhan muda berbeza daripada kon lama dengan cawan hijau yang dimampatkan dengan ketat.

Jika masa hilang dan tidak mungkin untuk mengumpul pucuk muda dan kon dalam masa, anda boleh menyediakan sirap dari jarum pain. Ia dikumpulkan dari dahan yang baru dipetik atau terus dari pokok. Dalam kes ini, anda harus mula menyediakan sirap secepat mungkin.

Bahan sumber mesti dikumpulkan di tempat yang jauh dari lebuh raya dan jalan raya. Keadaan ini mesti dipatuhi dengan ketat, kerana bahan mentah tidak dibasuh sebelum diproses.

Resipi sirap spruce

Pukul sirap

Satu kilogram pucuk cemara dituangkan dengan 3 liter air bersih dan sejuk. Mangkuk makanan diletakkan di atas api dan direbus selama seperempat jam. Kandungan kemudiannya dibiarkan curam selama dua jam. Selepas ini, pucuk ditapis, sup yang dikeringkan dibiarkan selama 30 minit dan sekali lagi dituangkan melalui kain tipis. Tambah 1.5 kilogram gula ke dalam infusi yang telah disucikan dan letakkan di atas api. Masak ubat cemara selama 40 minit. Pada masa ini, sirap akan menjadi pekat dengan ketara.

Sirap pucuk cemara tanpa dimasak

Pucuk muda diletakkan dalam balang tiga liter dalam lapisan, taburkan setiap satu dengan gula. Produk mesti dipadatkan dengan ketat. Isi balang dengan pucuk lebih kurang 2/3 penuh. Lapisan paling atas ialah gula. Ia dituangkan ke dalam busut kecil. Tutup balang dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 6-7 hari, pucuk akan menghasilkan jus, yang sebahagiannya akan membubarkan kristal gula. Sirap disalirkan melalui ayak yang dialas dengan kain kasa dan dibiarkan berdiri beberapa lama pada suhu bilik sehingga bijirin larut. Kemudian ubat yang telah siap disapu dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.

Ubat yang diperbuat daripada kon cemara

Kon ditimbang dan diisi dengan air sejuk dalam nisbah 1:3. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan selama 3 jam. Kemudian bekas diletakkan di atas api dan bahan mentah direbus dengan api perlahan selama 20 minit. Kuahnya dituangkan melalui rak dawai dan dibiarkan selama setengah jam. Kemudian prosedur meneran diulang menggunakan 3 lapisan kain kasa sebagai penghalang.

Jumlah rebusan diukur dalam balang liter.Untuk setiap liter penuh cecair aromatik, ambil 600 gram gula pasir. Sirap dibawa kepada kesediaan dalam masa 45 minit, menggunakan tetapan api sederhana dapur.

Saluran INDIA AYURVEDA akan memberitahu anda tentang penyediaan sirap daripada kon cemara hijau

Sirap dari kon pain tanpa dimasak

Kon yang dikumpul dipotong kepada 2 bahagian dan kepingan diletakkan padat dalam lapisan dalam mangkuk yang dalam. Kon berselang seli dengan gula. Lapisan atas ialah gula. Makanan ditutup dengan pinggan rata di atas dan tekanan diletakkan. Dalam bentuk ini, kon dihantar ke petak utama peti sejuk. Syarat penting: produk tidak boleh dicampur. Dalam masa seminggu, kon akan hampir ditutup dengan sirap manis. Ia dituangkan dengan teliti melalui penapis halus ke dalam botol dan dihantar ke sejuk.

Sirap jarum cemara

Jarum, 1 kilogram, direndam dalam tiga air, menukarnya setiap jam. Selepas ini, jarum dituangkan dengan 2 liter air tawar dan dibakar. Rebus jarum selama setengah jam. Selepas ini, kuahnya disalurkan melalui 3 lapisan kain kasa. Produk yang disucikan ditutup dengan 1.5 kilogram gula dan dihantar ke api. Rebus sirap cemara selama 15 minit dan kemudian tapis semula. Untuk mendapatkan sirap yang lebih telus, anda boleh mengeluarkannya bukan melalui kain kasa, tetapi melalui sekeping kain flanel. Selepas pembersihan, ubat itu direbus selama 5 minit dan dituangkan ke dalam bekas steril.

Cara menggunakan ubat tersebut

Sirap spruce digunakan 3 kali sehari 15-20 minit sebelum makan. Orang dewasa boleh mengambil ubat dengan sudu pencuci mulut, dan kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun dengan sudu teh.

Cara menyimpan sirap cemara

Pilihan untuk menyediakan sirap tanpa memasak tidak memerlukan penyimpanan jangka panjang produk. Ubat ini dituangkan ke dalam botol bersih dan disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada sebulan.Resipi yang melibatkan penyediaan sirap menggunakan rawatan haba adalah lebih universal. Sirap ini boleh ditutup dalam bekas steril dan disimpan dalam peti sejuk sehingga setahun.