Jem Blackberry: resipi mudah untuk membuat jem blackberry yang lazat

Penyediaan bahan mentah

Beri hendaklah disusun sebelum dimasak. Semasa pemeriksaan, buah-buahan yang rosak dan busuk dikeluarkan, serta ranting dan daun yang secara tidak sengaja masuk ke dalam bakul semasa tuaian.

Peringkat seterusnya ialah prosedur air. Oleh kerana beri hitam adalah buah beri yang sangat halus, sebaiknya lakukan ini menggunakan colander. Letakkan beri pada rak dawai dan kemudian turunkannya ke dalam kuali besar air sejuk. Pilihan lain ialah membilas beri hitam dalam colander menggunakan skrin pancuran mandian.

Saluran Planet of Vitamins akan memberitahu anda tentang sifat bermanfaat beri hitam taman

Variasi untuk membuat jem blackberry

Cara cepat

Semuanya mudah di sini! Untuk setengah kilo beri ambil 400 gram gula pasir. Blackberry ditutup dengan gula dan ditumbuk dengan pengisar.Selepas satu minit operasi peranti, jisim beri akan berubah menjadi puri yang diselangi dengan biji kecil. Benih tidak akan dikeluarkan, kerana ia mengandungi cukup banyak vitamin.

Jisim beri manis dibiarkan selama 30 minit pada suhu bilik. Pada masa ini, semua gula akan hilang dan beri hitam akan mengeluarkan jus. Pure yang agak cair diletakkan di atas api. Lebih baik memilih bekas memasak berdinding tebal. Sebaik-baiknya, dengan salutan tidak melekat. Sejatkan jem selama 30 minit. Pastikan kelazatan blackberry terkawal semasa memasak, sentiasa kacau dan keluarkan buih tebal.

Tanpa biji

Tuangkan air ke dalam periuk lebar supaya ia meliputi bahagian bawah sebanyak 1 sentimeter. Sebaik sahaja air mendidih, letakkan beri ke dalam bekas. Kacau sentiasa, rebus beri hitam selama 2 minit. Beri panas yang dilembutkan dengan jus yang dilepaskan diletakkan di atas penapis. Kisar jisim menggunakan sudu atau penumbuk. Pure homogen tanpa biji kekal di dalam kuali. Ambil 800 gram gula setiap liter jisim beri. Jika puri ternyata kurang daripada jumlah ini, maka jumlah gula juga diselaraskan secara berkadar.

Bahan-bahan campuran dibiarkan beberapa lama pada suhu bilik. Ini adalah perlu supaya kristal gula tersebar sepenuhnya. Selepas ini, jem diletakkan di atas dapur untuk mendidih. Secara keseluruhan, volum harus berkurangan sebanyak 1/3.

Memasak lama tidak membenarkan anda mengekalkan semua vitamin dalam pencuci mulut, jadi anda boleh mempercepatkan proses rawatan haba dengan bantuan gelatin. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 30 gram beg serbuk gelling setiap liter puri. Ia dicairkan dalam sedikit air masak sejuk dan dibiarkan membengkak selama 30 minit.

Jisim blackberry direbus selama 10 minit, dan kemudian gelatin ditambah.Dengan kacau berterusan, pastikan gelatin dibubarkan sepenuhnya dalam jem. Pada masa yang sama, jem dengan gelatin tidak boleh mendidih! Dalam bentuk cecair, pencuci mulut dituangkan ke dalam balang yang bersih dan steril dan ditutup dengan penutup. Selepas penyejukan, jem akan mempunyai rupa elastik.

Dengan beri keseluruhan

Satu kilogram beri hitam dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama. 2/3 dihancurkan dengan pengisar, bertukar menjadi puri homogen dengan biji. Jisim ditutup dengan 500 gram gula dan ditetapkan untuk memanaskan api. Rebus puri selama 10 minit, dan kemudian tambah lagi 300 gram gula dan seluruh buah beri ke dalam bekas memasak. Masak jem selama 5 minit lagi. Pencuci mulut "Lima Minit" ini mengekalkan jumlah maksimum vitamin. Di samping itu, penampilan makanan istimewa blackberry sangat menarik.

Saluran "Perkara paling lazat di Georgia dari Sofia" berkongsi dengan anda resipi asal untuk membuat pencuci mulut blackberry. Resipi ini membuat penyediaan musim sejuk berganda - jem dan sirap.

Daripada beri hitam beku

Jika anda tidak boleh membeli beri segar, anda boleh menggunakan pembekuan untuk membuat jem. Beri hitam ini tidak memerlukan sebarang penyediaan awal; anda boleh mula memasak dengan segera. Beri, 400 gram, ditutup dengan 250 gram gula, dicampur dan dimasukkan ke dalam peti sejuk di rak atas. Apabila beri hitam perlahan-lahan mencairkan beku, mereka akan mengeluarkan jus dan melarutkan gula. Sehari kemudian, buah beri ditumbuk dalam pengisar dan direbus dengan api sederhana selama 25 minit. Itu sahaja, jem sudah siap!

Bagaimana untuk menyimpan makanan yang telah siap

Jem Blackberry boleh disimpan dalam beberapa cara:

• Dalam balang yang tidak steril. Pilihan ini melibatkan pembungkusan jem siap dalam bekas yang belum disterilkan. Produk ini disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 3 bulan.
• Dalam bekas steril.Balang disterilkan di atas wap, dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro. Rebus penutup dalam air mendidih selama 5 minit sebelum mengacaukannya. Jem blackberry, dituangkan panas ke dalam bekas tersebut, boleh disimpan selama setahun walaupun pada suhu bilik.
• Dalam peti ais. Jem dibungkus dalam acuan untuk membekukan ais dan dihantar jauh ke dalam peti sejuk. Selepas sehari, kiub manis dikeluarkan dari acuan dan diletakkan di dalam beg atau bekas yang berasingan. Jem blackberry beku boleh disimpan dalam keadaan sejuk sehingga dua tahun.