Blackberry - beri liar: penerangan, sifat perubatan dan bermanfaat beri hitam.

Tetapi jangan memandang rendah beri hitam, kerana dari segi rasa dan sifat perubatan ia lebih baik daripada raspberi. Blackberry tergolong dalam keluarga Rosaceae dan merupakan pokok renek dengan rizom saka, batang fleksibel dan pucuk yang padat dengan duri.

Para saintis telah melihat ciri-ciri beri hitam yang sangat bermanfaat. Jika anda kerap mengambilnya, maka disebabkan kandungan nutrien yang tinggi dalam buah beri, sistem imun akan bertambah baik. Di samping itu, pertumbuhan tumor dihentikan pada pesakit kanser. Blackberry mengandungi sebatian fenolik, ia menguatkan kapilari dalam badan dan mempunyai kesan anti-sklerotik. Jus blackberry berguna untuk diminum untuk penyakit seperti radang paru-paru, penyakit pernafasan akut dan selsema. Jus blackberry mempunyai kesan antipiretik dan anti-radang yang sangat baik. Bagi buah-buahan, disyorkan untuk menggunakannya untuk cystitis kronik dan penyakit sistem genitouriner. Juga, beri hitam masak boleh berfungsi sebagai julap ringan dan membantu menstabilkan usus. Daun blackberry juga mempunyai khasiat yang bermanfaat. Sebagai contoh, teh daun meningkatkan metabolisme. Ia juga disyorkan untuk penghidap diabetes. 100 gram beri hitam mengandungi kira-kira 36 kcal.

Blackberry tidak mempunyai kontraindikasi khas, tetapi anda perlu tahu bahawa ada orang yang, apabila mengambil sejumlah besar buah beri ini, boleh mendapat reaksi alergi.

Blackberry kaya dengan vitamin A, B1, C, T, kaya dengan glukosa, sukrosa, fruktosa, bahan pektik dan asid asal organik (sitrik, tartarik, salisilik, malik). Ia mengandungi vitamin P, K dan riboflavin dalam kuantiti yang lebih kecil. Banyak beri hitam dikumpul di dalam hutan dan bersiap sedia untuk musim sejuk. Ia boleh dikeringkan, dibekukan, dalam tin. Anda juga boleh membuat jus, pelbagai marmalade dan konfitur daripadanya.