Kacang hijau beku untuk musim sejuk

Tetapi walaupun versi bahan kerja yang kelihatan mudah ini mempunyai kehalusannya sendiri. Mari kita fikirkan mengikut urutan. Kacang hijau beku untuk musim sejuk akan menjadi pembantu anda yang boleh dipercayai pada musim sejuk; anda hanya perlu menggunakan resipi saya dengan foto langkah demi langkah.

Bagaimana untuk membekukan kacang hijau untuk musim sejuk

Jom kumpul atau beli kacang hijau segar. Perkara utama adalah jangan terlepas masa apabila buah telah tumbuh, tetapi tidak terlalu masak. Mereka harus berair, dan apabila ditekan dengan kuku, penyok terang harus kekal.

Mari bilas kacang di bawah air yang mengalir dan mula membersihkannya. Untuk melakukan ini, potong sepal dan hujung panjang buah. Mari kita keluarkan kejadian yang rosak. Potong kacang bersih menjadi kepingan 3-4 sentimeter, lebih kurang sama panjang.

Langkah seterusnya ialah blanching. Untuk melakukan ini, rebus air dalam periuk. Letakkan kacang di sana selama 3 minit (maksimum 4 minit).

Apabila buah mendidih, anda perlu mengeluarkannya dengan sudu berlubang dan segera menurunkannya ke dalam air sejuk.

Untuk melakukan ini, air mesti disediakan terlebih dahulu. Ia akan sesuai jika anda meletakkan ais di dalamnya. Suhu air hendaklah minimum. Ini akan menghentikan pengoksidaan enzim yang terkandung dalam kacang dengan cepat. Biarkan buah yang telah direbus sedikit di dalam air ais selama 5 minit.

Seterusnya, toskan semuanya ke dalam colander. Untuk mengeringkan kacang, letakkannya di atas tuala kertas yang dilipat beberapa kali.

Jangan biarkan buah kering sepenuhnya. Perkara utama ialah kebanyakan air adalah kaca, ini akan membolehkan anda mendapatkan pembekuan yang rapuh.

Kemudian, masukkan pod dalam beg beku.

Atau dalam bekas khas yang boleh menahan suhu rendah.

Anda hanya boleh membekukan kacang secara pukal di atas dulang penyejuk beku khas. Walau apa pun, terpulang kepada anda untuk memutuskan cara untuk membekukan kacang.

Kacang hijau beku adalah gudang vitamin! Dan beku, ia mengekalkan semua sifat bermanfaatnya. Apabila membentuk campuran sayuran beku, kacang hijau adalah satu kemestian.