Mustard dan sifatnya yang digunakan dalam masakan dan kosmetologi. Khasiat sawi dan kemudaratan kepada tubuh.

Dalam sejarah, sebutan tentang mustard bermula sejak 3000-an SM dan ini berlaku di India, yang dalam masakannya biji sawi telah digunakan ketika itu. Tetapi salah satu resipi popular pertama sehingga kini bermula sejak 40-an Masihi. Pada abad ke-9, pengeluaran mustard menjadi sangat popular di Perancis. Untuk meletakkannya dalam istilah moden, ini adalah salah satu "perniagaan" utama yang membawa pendapatan yang baik. Pada masa itu, mustard dijual mengikut berat dan menjadi semakin popular di dapur.

Mustard termasuk beberapa jenis tumbuhan herba tahunan keluarga silangan. Selalunya, hanya biji yang digunakan, yang dikisar menjadi serbuk dan dicampur dengan air dan rempah lain.

Seperti yang dinyatakan di atas, mustard mengandungi beberapa kumpulan vitamin A (mencegah kecacatan penglihatan, melawan masalah dermatologi), B (menjejaskan fungsi sistem saraf secara positif, menenangkan, meningkatkan mood), D (menguatkan tisu tulang) dan E (memelihara keremajaan. , membantu melicinkan kedutan, melawan penyakit dalam sistem kardiovaskular), mengandungi komponen seperti Fe (besi), K (potassium) dan P (fosforus).

Apabila serbuk mustard bersentuhan dengan air, pes kuning muda dengan rasa pedas dan bau pedas terbentuk. Dan minyak pati mustard, yang terkandung dalam biji sehingga 47%, digunakan secara meluas dalam masakan untuk pengetinan.

Oleh kerana komposisinya, mustard telah banyak digunakan dalam masakan. Ia digunakan sebagai perasa dan perasa untuk hidangan panas dan sejuk, terutamanya sosej dan daging berlemak. Ia berjaya memanjangkan jangka hayat produk. Ia digunakan sebagai salah satu bahan penting dalam sos dan sos yang lazat. Mustard sesuai dengan madu dan bertindak sebagai pengemulsi yang sangat baik, ia menghalang rembesan jus dan menambah aroma yang mendalam. Oleh itu, sebelum dibakar, ia digunakan untuk menutup kedua-dua hidangan daging dan ikan. Jika anda ingin mendapatkan daging yang berair, tambahkan mustard, walaupun sedikit akan memberi kesan positif kepada proses menggoreng, jika anda ingin menjadikan salad lebih kaya vitamin, tambahkan daun sawi muda.

Khasiat dan kemudaratan sawi

Mari kita pertimbangkan faedah dan kemudaratan mustard untuk tubuh manusia dan penggunaannya dalam perubatan rakyat.

Kesan mustard pada badan adalah sedemikian rupa sehingga sifat perlindungan badan terjaga. Untuk selesema, ini adalah bantuan nombor satu; ia digunakan secara dalaman dan luaran.Sekiranya tiada suhu tinggi, kaki dilegarkan dalam serbuk mustard atau plaster sawi digunakan pada dada. Ini melegakan batuk yang teruk dan gejala selsema yang tidak menyenangkan. Apabila melakukan prosedur sedemikian, adalah penting untuk berhati-hati - penggunaan losyen mustard yang berlebihan boleh menyebabkan luka bakar. Selain itu, minyak sawi mengurangkan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.

Mungkin salah satu faedah terpenting sawi ialah ia membantu perut. Setiap hidangan daging berlemak, terutamanya daging goreng, perlu diambil dengan mustard. Ia dengan sempurna "menyelesaikan" masalah dengan mana-mana daging. Dengan dia, makan malam yang paling memuaskan tidak akan menjadi masalah "setiap malam".

Tetapi, seperti tumbuhan berguna lain, mustard mempunyai kontraindikasi. Ia dilarang keras untuk ulser dan gastritis. Anda tidak sepatutnya memburukkan lagi masalah perut anda, anda hanya perlu berhenti menggunakannya secara dalaman. Juga, minum mustard tidak digalakkan sebelum tidur (kegunaan dalaman), kerana ia mempunyai kesan merangsang dan boleh menyumbang kepada insomnia.

Pendek kata, perkara utama yang perlu diingat ialah kesederhanaan diperlukan dalam segala-galanya. Jika anda mengikuti peraturan ini, maka manfaat tidak akan berubah menjadi mudarat.

Mustard dalam kosmetologi

Komposisi mustard memberinya peluang untuk mengambil tempat yang sepatutnya di kalangan apa yang dipanggil "kosmetik buatan sendiri". Hari ini, pelbagai jenis krim mahal yang dibeli di kedai telah memenuhi beg rumah dan kosmetik kami, dan sifat-sifat mustard, sesuai untuk digunakan dalam kosmetologi, telah memudar secara tidak wajar ke latar belakang. Tetapi sia-sia, kerana mustard adalah berpatutan dan dengan mudah akan membantu anda mencapai hasil yang hebat dalam perjuangan untuk kulit yang ideal dan angka langsing.Asid lemak yang terkandung dalam mustard mempunyai kesan yang baik pada metabolisme, yang membantu dengan kehilangan pound tambahan. Ia mempunyai sifat meremajakan. Peminatnya telah lama yakin bahawa mustard meningkatkan warna kulit, menghilangkan kilauan berminyak, dan membantu dalam memerangi penampilan selulit.

Dengan mustard, seperti mana-mana ubat, sebelum digunakan anda harus melakukan ujian untuk mengenal pasti tindak balas alahan. Selepas menyemat topeng mustard, sapukan sedikit pada bahagian dalam (bahagian lembut) tangan dan tunggu beberapa minit. Tiada alahan telah dikenal pasti - kita boleh meneruskan prosedur dengan selamat. Mari lihat sebahagian daripada mereka.

1. Cara paling biasa untuk mengemas muka.

Untuk topeng mustard anda perlukan:

1 sudu teh serbuk mustard;

1 sudu air;

2 sudu besar minyak zaitun (panaskan sedikit).

Cairkan semua komponen. Sapukan pada muka, elakkan kawasan sekitar mata dan bibir. Biarkan selama 5 minit dan bilas dengan air suam. Ulangi prosedur setiap minggu: 1 topeng setiap minggu, tetapi tidak lebih daripada 10 topeng berturut-turut.

2. Lumurkan sedikit kulit muka yang telah dibersihkan dengan minyak zaitun. Cairkan satu sudu besar serbuk dalam segelas air, sapukan pada tuala kapas dan letakkan pada muka anda. Letakkan tuala terry tambahan di atas untuk mencipta kesan "mandi". Biarkan selama 5 minit. Bilas dengan air suam.

3. Apabila melawan selulit, anda juga harus mendapatkan bantuan daripada mustard. Balut menggunakannya adalah satu kejayaan besar.

Campurkan serbuk mustard dengan madu dalam nisbah 2: 3. Sapukan pada kawasan yang bermasalah dan urut dengan teliti menggunakan alat urut. Jika tidak ada, maka gunakan sahaja tangan anda. Kami menggunakan filem berpaut atau selofan dan membungkus diri kami dengan selimut hangat. Selepas setengah jam, mandi air suam.Balutan hendaklah dilakukan tidak lebih daripada setiap 1-3 hari sepanjang bulan.

PERHATIAN: Balutan ini adalah kontraindikasi untuk orang yang mengalami vena varikos!

Kami mengakhiri siaran dengan video dari mana anda akan belajar mengapa mustard dipanggil bunga kebahagiaan dan kesihatan.

Dan dalam video ini terdapat maklumat tentang sifat bermanfaat daun sawi, yang tidak kami tulis dalam artikel itu.