Perasa Georgia yang lazat dari plum Tkemali untuk musim sejuk tanpa dimasak

Rasa sos ini berkembang secara beransur-ansur: pertama rasa manis plum, kemudian garam, dan akhirnya kepedasan lada panas dan bawang putih. Keseluruhan "sejambak" ini disertai dengan aroma ketumbar yang indah. Kami menyediakan sos plum dan lada yang lazat tanpa memasak. Penyediaan ini pasti menyimpan manfaat ramuannya sehingga musim sejuk. Saya mengambil gambar penyediaan sos langkah demi langkah, yang akan menggambarkan resipi mudah saya.

Komposisi bahan kerja:

1 kg plum "Hungary";

1 kg lada benggala;

5 keping. lada panas "tanduk ram";

3 kepala bawang putih;

dua tandan ketumbar;

100 g gula;

2 sudu besar. sudu garam;

2 sudu pencuci mulut cuka.

Cara membuat Tkemali daripada plum tanpa dimasak

Mula-mula anda perlu menyediakan prun, lada dan bawang putih: basuh, kupas dari biji dan biji dan kisar melalui penggiling daging.

Cincang halus ketumbar yang telah dibasuh dan satukan dengan adunan.

Masukkan gula, garam dan cuka di sana.

Biarkan selama 15-20 minit supaya ramuan "berkawan" dan garam dan gula larut.

Sementara menunggu, ada masa untuk mensterilkan bekas simpanan. Jangan ambil yang terlalu besar bank, ia mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk dan jika anda membukanya, anda tidak akan memakannya dengan cepat. Akibatnya, anda boleh "kehilangan" baki perasa; ia hanya akan masam. Oleh itu, jumlah kontena yang optimum adalah sehingga satu liter. Tuangkan campuran siap ke dalam balang, tutup rapat dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

Apabila saya mengambil sampel (hanya sampel, segala-galanya adalah untuk musim sejuk), saya faham bahawa orang Georgia tahu banyak tentang memasak. Saya segera mahu rasa seketul daging berair dengan Tkemali... mmm... sedap, sedap menjilat jari. Perasa ini akan menjadi pembantu musim sejuk kegemaran anda dan, tentu saja, sumber vitamin yang sangat baik. Selamat menjamu selera!