Epal pekat segera dan jem lemon

Oleh kerana saya tahu pasti bahawa resipi tradisional tidak sesuai dengan saya, saya mula mencari sesuatu yang baru untuk diri saya sendiri. Saya terjumpa resipi yang sangat mudah dan lazat ini untuk jem epal dengan lemon. Kelebihan utamanya ialah proses memasak hanya mengambil masa kira-kira sejam (tidak perlu mendidih selama 3 hari, seperti dalam kes lain), dan juga, kepingan yang sangat besar sesuai, yang menghilangkan keperluan untuk masa yang lama untuk dipotong menjadi kepingan yang kemas. . Semasa saya memasak, saya mengambil foto langkah demi langkah dan kini saya berkongsi pengalaman saya dengan anda.

bahan-bahan:

• 1 kg epal dari sebarang jenis;

• 0.5 liter balang gula (jika epal sangat masam, anda boleh menambah beberapa sudu lagi);

• 1 lemon kecil.

Cara memasak jem epal dengan lemon dengan cepat

Tuangkan gula ke dalam periuk dan masukkan air sehingga ia hanya menutupi gula. Kacau sebati sehingga larut sepenuhnya.

Potong epal dan keluarkan inti (dengan cara itu, ia kemudian membuat kolak yang sangat baik). Saya mempunyai epal yang besar, jadi ia perlu dipotong menjadi empat bahagian. Jika anda mempunyai buah yang lebih kecil, anda boleh memotongnya kepada dua bahagian.

Bilas epal cincang dengan baik dan masukkan ke dalam periuk dengan sirap.

Letakkan kuali di atas api dan rebus sehingga epal siap. Dalam kes saya, kesediaan adalah untuk menukar buah-buahan secara praktikal menjadi puri. Ini disebabkan oleh kepelbagaian dan tahap kematangan yang mencukupi. Jika anda memilih varieti lain yang lebih padat, maka penampilan lut sinar dan kelembutannya boleh dianggap siap. Dalam jenis sedemikian, kepingan epal mengekalkan bentuknya.

Semasa buah-buahan mendidih, anda perlu memotong limau menjadi separuh cincin. Saya mempunyai sitrus yang besar, jadi saya tidak mengambil semuanya, tetapi 2/3. Kemudian, masukkan ke dalam kuali dengan epal.

Ia tetap mendidih selama 5-7 minit lagi sehingga urat lemon mula "cair".

Gulung ke dalam balang yang disterilkan. Saya mendapat 2 balang setengah liter.

Jem epal buatan sendiri ini ternyata wangi yang mengejutkan. Ia tidak mempunyai rasa cloying.

Lemon menambah profil rasa yang menakjubkan, dan epal dan gula pula menjadikan hirisan lemon itu lazat. Penyediaan ini boleh disimpan di dalam pantri di rumah atau di dalam bilik bawah tanah. Jem epal tebal yang disediakan untuk musim sejuk sangat baik sebagai pengisian untuk pai, memperoleh bentuk seperti jeli yang sangat baik, dan juga boleh berfungsi sebagai hidangan berasingan di atas meja teh manis.