Jem ceri pekat dengan gelatin untuk musim sejuk

Resipi ini mudah dan bagus untuk kelajuan penyediaan dan serba boleh menggunakan jem.

Untuk membuat jeli ceri di rumah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

ceri pitted 1 kg;

gula 1 kg;

pakej zhelfix 1 (2:1 hendaklah ditunjukkan pada pakej).

Cara membuat jem ceri dengan gelatin

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menyediakan ceri: basuh mereka, keluarkan batang, keluarkan lubang. Terdapat banyak kaedah untuk mengeluarkan lubang. Anda boleh menggunakan yang paling mudah: duduk suami anda (anak, nenek, datuk) di hadapan TV dan berikan mereka dua periuk. 😉

Ceri siap diadu mesti dicincang. Ini boleh dilakukan menggunakan pengisar daging, pengisar atau penapis.

Menggunakan ayak adalah kaedah yang lebih intensif buruh yang memerlukan mengukus ceri terlebih dahulu.

Dengan pengisar daging dan pengisar, saya fikir semuanya jelas, tetapi pengisaran dengan pengisar memberikan hasil yang paling berkesan, homogen dan cepat.

Seterusnya, anda perlu mencampurkan gelfix dalam bekas kecil mengikut arahan. Biasanya ini adalah 2 sudu besar. l. gula dan sebungkus gelfix.

Adalah lebih baik untuk mengambil gelfix jenama 2:1 (iaitu 0.5 kg gula diperlukan untuk 1 kg buah).Tetapi ceri adalah produk yang berubah-ubah, sukar untuk gel, oleh itu, lebih baik mengambil 1 kg gula dan hanya gelfix seperti itu.

Apabila puri dipintal, tuangkan campuran jellyfix dan gula yang disediakan ke dalamnya, letakkan di atas api dan biarkan mendidih, kacau sepanjang masa dan keluarkan buih. Terdapat banyak buih, terutamanya jika ceri dibekukan.

Campuran hendaklah dididihkan dan 1 kg gula perlu ditambah. Masak dengan api perlahan, kacau dan pantau sepanjang masa supaya tiada buih. Jika buih tidak dikeluarkan tepat pada masanya, jem ceri akan menjadi keruh. Masak seperti ini selama sepuluh minit.

Pada mulanya, apabila panas, bahan kerja akan menjadi cecair, tetapi kemudian ia akan menjadi gel.

Tuangkan jem yang disediakan ke dalam disterilkan balang harus panas. Adalah lebih baik untuk mengambil bekas 0.5 liter. Tutup dengan penutup plastik untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, atau gulung untuk penyimpanan di pantri.

Jem ceri tebal yang lazat, disediakan mengikut resipi yang ringkas dan pantas, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sarapan pagi anda atau alternatif kepada konfitur yang dibeli di kedai yang diperlukan semasa membakar gulungan span atau croissant buatan sendiri.

Keunikan menggunakan jem ceri dengan gelatin terletak tepat pada fakta bahawa dalam membakar ia mengekalkan bentuknya dan tidak mengalir.