Gyuvech terung Bulgaria. Resipi cara memasak gyuvech - snek sayur-sayuran yang lazat untuk musim sejuk.

Untuk menyediakan, anda memerlukan satu set sayur-sayuran berikut: terung, lada hijau, kacang hijau, tomato masak dan jus tomato yang telah disediakan terlebih dahulu. Jumlah sayur-sayuran mengikut resipi boleh diambil dalam perkadaran yang berbeza (sewenang-wenangnya).

Cara memasak gyuvech Bulgaria untuk musim sejuk.

Basuh, kupas dan potong terung memanjang menjadi kepingan.

Letakkan dalam mangkuk, taburkan dengan garam, tunggu sehingga mereka mengeluarkan jus.

Selepas kira-kira 2 jam, toskan jus dan bilas terung. Dengan jus, kepahitan hilang dari terung. Goreng terung dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Keluarkan batang dengan biji dari lada dan lecurkannya dengan air berasid sedikit. Selepas prosedur ini, lada menjadi lebih lembut dan tidak pecah apabila diletakkan di dalam balang. Potong buah-buahan besar menjadi kepingan.

Panaskan kacang yang telah dibasuh dengan air masin.

Potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Cincang halus pasli.

Letakkan ½ bahagian tomato dan pasli cincang di bahagian bawah balang. Kemudian dia meletakkan lada, kacang, dan terung secara berlapis - jadi kami bergantian beberapa kali.Isikan setiap lapisan dengan jus tomato, ia harus mengisi semua ruang kosong balang. Anda perlu meletakkan baki tomato dan herba di atas dan tuangkan jus tomato sekali lagi.

Balang disterilkan selama sekurang-kurangnya 90 minit, kemudian digulung.

Gyuvech terung Bulgaria yang lazat, disediakan oleh anda di rumah, adalah pembuka selera sejuk yang sangat baik pada musim sejuk. Penyediaan dengan sempurna akan melengkapkan pelbagai hidangan daging dan bijirin.