Hop: peraturan untuk mengumpul dan mengeringkan di rumah - menyediakan kon hop untuk musim sejuk

Bagaimana dan bila untuk mengumpul hop

Hop adalah tumbuhan yang agak biasa dan belukarnya boleh ditemui di jurang kecil, serta di sepanjang sungai. Hop sering ditanam di plot taman untuk tujuan hiasan. Jika anda tidak mempunyai ladang sendiri tumbuhan ini, maka anda harus mencari tanaman liar yang jauh dari kawasan industri yang tercemar, jauh dari kereta api dan lebuh raya.

Adalah penting untuk diingat bahawa hanya hop betina mempunyai sifat perubatan. Video dari saluran "Twice Father Dimitri" akan memberitahu anda secara terperinci cara membezakan tumbuhan jantan dari tumbuhan betina.

Kon dikumpulkan pada akhir musim panas, bermula pada separuh kedua bulan Ogos.Adalah penting untuk tidak terlepas tempoh apabila hanya tinggal beberapa hari lagi sehingga tunas masak sepenuhnya.

Keadaan buah hop yang diingini boleh ditentukan oleh ciri-ciri berikut:

• Bracts ditekan rapat pada kon dan belum mula diluruskan.
• Warna tunas hendaklah kuning kehijauan. Warna hijau menunjukkan bahawa hop kurang masak, dan coklat menunjukkan bahawa hop terlalu masak.
• Kon harus mengandungi jumlah lupulin, debunga kuning yang mencukupi yang terkumpul di bahagian dalam sisik dan memberikan aroma dan sifat penyembuhan kepada tumbuhan ini. Anda boleh menentukan jumlah debunga dengan mengupas beberapa sisik pada kon.

Hop coklat yang terlalu masak juga boleh digunakan untuk membuat rebusan untuk membilas rambut atau sebagai mengisi bantal.

Hop dikumpulkan dalam cuaca kering dan panas dengan memetik buah-buahan bersama-sama dengan tangkai. Ini memastikan integriti tunas semasa pengeringan.

Tonton video dari saluran "SAMOGONSHIKOV" - Hop, menuai. Kon hop dari San Sanych

Cara mengeringkan kon hop

Cara semula jadi untuk mengeringkan hop melibatkan meletakkan bahan mentah di dalam bilik yang kering dan berventilasi baik atau di bawah kanopi yang melindungi penuaian daripada cahaya matahari. Kon dibentangkan dalam satu lapisan di atas kertas atau grid. Pilihan kedua membolehkan anda menyediakan bahan mentah berkualiti tinggi, kerana pengudaraan udara yang baik membolehkan produk kering dengan lebih cepat.

Sekiranya hop dikeringkan di bawah tempat perlindungan di udara segar, maka bekas dengan kon dipindahkan ke dalam rumah pada waktu malam, dan pada waktu pagi, selepas embun hilang, mereka diletakkan semula di luar. Dalam cuaca kering dan panas, hop kering dalam 7-10 hari. Ini ditentukan oleh tangkai elastik, yang pecah apabila diperah.

Jika penuaian berlaku semasa musim hujan, pengering sayur-sayuran dan buah-buahan akan membantu mengeringkan hop dengan cepat. Unit ini mesti mempunyai termostat, kerana tunas boleh dikeringkan pada suhu tidak melebihi 45 - 50 darjah.

Hop tidak dikeringkan di dalam ketuhar kerana ketidakmungkinan kawalan suhu yang tepat.

Cara menyimpan produk kering

Tunas kering berkualiti tinggi mengekalkan warna dan aromanya. Simpan produk di tempat yang kering dan sejuk, letakkan di dalam beg yang diperbuat daripada kertas atau kain tebal. Kon hop juga disimpan dengan baik di dalam kotak kadbod. Jangka hayat bahan mentah yang dituai, jika disimpan dengan betul, mencapai tiga tahun.