Sauerkraut rangup dalam balang

Saya menawarkan resipi langkah demi langkah saya dengan foto untuk digunakan untuk semua orang yang ingin menapai kubis dalam balang dengan cepat dan lazat.

Untuk menyediakan penyediaan ini di rumah anda perlu:

3 kg kubis;

300 g lobak merah;

3 sudu besar. garam;

1 sudu kecil Sahara.

Cara membuat sauerkraut dalam balang

Kami membasuh kubis dan membersihkannya dari daun yang rosak. Cincang kasar dengan tangan atau dengan pisau khas. Adalah wajar bahawa saiz jerami adalah sama.

Basuh dan kupas lobak merah. Jika versi akhir memerlukan kubis kuning sedikit, parut pada parut kasar. Bagi pencinta warna putih semulajadi kubis, potong lobak merah menjadi jalur.

Letakkan lobak merah dan kubis yang disediakan dalam mangkuk atau kuali.

Perasakan dengan garam dan gaul rata. Nisbah optimum: 1 sudu besar setiap 1 kg kubis. Untuk mendapatkan kobis yang rangup, anda perlu menggunakan garam kasar biasa, jangan sekali-kali garam halus.

Kisar sedikit kubis dengan garam dan tambah gula supaya ia memberi lebih banyak jus.

Letakkan kubis siap dalam balang dan padat dengan baik. Tutup dengan kain kasa dan biarkan pada suhu bilik semalaman. Pada waktu pagi, gelembung akan muncul di permukaan - tanda permulaan penapaian.Kami menusuk kubis di beberapa tempat dengan batang kayu.

Kami mengulangi prosedur dengan menindik selama beberapa hari lagi. Pada hari ketiga kubis sudah siap.

Tutup penutup dengan ketat dan hantar ke ruang bawah tanah.

Apabila berkhidmat, sauerkraut dituangkan dengan minyak sayuran, bawang cincang halus ditambah seperti yang dikehendaki.

Ia sesuai dengan cranberi, lingonberi dan currant merah.