Zucchini potong dadu rangup untuk musim sejuk - menyediakan zucchini dalam balang tanpa pensterilan

Potongan rangup zucchini jeruk pasti menggembirakan seisi keluarga anda. Mereka boleh digunakan pada hari cuti dan untuk pemakanan harian.

Kami mula menyediakan zucchini jeruk dalam kiub dengan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk menuai.

Kami memerlukan: zucchini, bawang putih, currant dan daun lobak, lada dan, tentu saja, garam, gula, cuka.

Bagaimana untuk mengambil zucchini untuk musim sejuk dalam balang

Sekali lagi, saya perhatikan bahawa untuk penyediaan ini lebih baik menggunakan zucchini yang terlalu besar. Kami membersihkannya dengan pisau atau pengupas sayuran, potong memanjang dan keluarkan benih dengan satu sudu. Kemudian, potong setiap separuh menjadi separuh cincin selebar 1.5 sentimeter. Separuh cincin, seterusnya, dipotong menjadi kiub.

Kami membasuh sayur-sayuran dan mengeringkannya.

Kupas bawang putih dan potong setiap ulas separuh.

Dalam balang (saya mempunyai 700 gram balang dalam foto) kami meletakkan setengah daun lobak pedas, 3 daun currant, 3 lada hitam dan 4 ulas bawang putih cincang.

Isi balang serapat mungkin dengan kiub zucchini.Anda boleh melibatkan kanak-kanak dalam tugas ini, kerana memasang mozek zucchini, dengan matlamat untuk memasukkan sebanyak mungkin daripada mereka ke dalam balang, adalah aktiviti yang menarik untuk kanak-kanak. Letakkan 2 ulas lagi bawang putih dan 2 biji lada di atas.

Seterusnya, masak air dan isi balang dengannya. Sekarang, anda perlu menunggu sehingga air sejuk. Ini akan mengambil masa kira-kira 2 jam.

Apabila air di dalam balang menjadi sedikit suam, tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Kami mengukur jumlah cecair yang dikeringkan dengan menuangkannya ke dalam periuk di mana kami akan menyediakan perapan, menggunakan cawan pengukur. Jumlah keseluruhan air garam hendaklah 1750 gram (7 gelas 250 gram setiap satu). Tambah air biasa kepada jumlah perapan masa depan yang hilang. Tambah 2 sudu besar garam, 3 sudu besar gula dan 150 mililiter cuka 9%.

Sebaik sahaja air garam mendidih, matikan dan tuangkan ke dalam balang zucchini.

Putar bahan kerja dan letakkannya di tempat yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Jumlah perapan ini cukup untuk empat balang 700 gram atau tiga balang liter.

Potongan rangup zucchini jeruk boleh dipotong menjadi salad atau dimakan sebagai snek berasingan. Potongan zucchini jeruk yang disediakan untuk musim sejuk disimpan di mana-mana tempat yang sejuk sepanjang musim sejuk.