Allspice

Resipi sosej buatan sendiri ini termasuk dua jenis daging yang saling melengkapi dengan hebat. Komposisi bahan-bahan dalam sosej ini sangat harmoni, yang, dengan itu, tercermin dalam rasa.

Terdapat beberapa resipi untuk sosej Lukanka kering; Saya cadangkan suri rumah membiasakan diri dengan yang tradisional - "Bulgarian Lukanka". Sosej buatan sendiri yang disediakan mengikut resipi ini adalah makanan istimewa yang sebenar.

Cendawan dalam perapan masam disediakan dari mana-mana cendawan yang boleh dimakan. Syarat utama untuk mereka diisi dengan cuka masam ialah mereka hanya perlu sangat muda. Sekiranya semua syarat dipenuhi, maka anda boleh memetik cendawan untuk musim sejuk tanpa pensterilan.

Pate hati buatan sendiri ini tidak memerlukan pelaburan yang besar. Namun, dari segi rasa dan khasiatnya, ia tidak kalah dengan mana-mana yang diperbuat daripada daging. Untuk membuat pate hati lazat dan berkhasiat, anda mesti mematuhi cadangan yang diterangkan dalam resipi dan urutan tindakan semasa proses memasak.

Adalah dinasihatkan untuk membuat daging kering pada musim sejuk, apabila ia sejuk di luar dan di dalam rumah. Daging jenis ini mudah disediakan, tetapi proses memasaknya agak lama dan memerlukan sedikit masa supaya tidak mencubanya lebih awal.

Mengasinkan daging dan lemak babi di rumah telah lama menjadi cara yang paling biasa untuk menyediakannya. Kaedah ini tidak dilupakan sehingga kini. Untuk menyediakan ham babi masin yang lazat di rumah, gunakan daging babi segar tanpa lemak.

Apabila musim panas sedang berlangsung dan bukan hanya beberapa timun segar yang cantik dan wangi yang masak di taman setiap hari, tetapi banyak, dan mereka tidak lagi dimakan, maka cara terbaik untuk tidak membiarkannya menjadi sia-sia adalah dengan sediakan timun masin ringan. Saya menawarkan resipi mudah untuk jeruk dalam balang.

Musim musim panas sentiasa membawa kerja-kerja yang menyenangkan; yang tinggal hanyalah untuk mengekalkan hasil tuaian. Timun segar untuk musim sejuk boleh dengan mudah dipelihara dalam balang dengan penambahan cuka. Resipi yang dicadangkan juga bagus kerana proses penyediaan berlaku tanpa pensterilan, yang menjadikan kerja lebih mudah dan mengurangkan masa yang diperlukan untuk penyediaan. Hasil usaha yang dilakukan adalah timun tin yang paling lazat, rangup.

Kedua-dua saltison dan brawn diperbuat daripada kepala babi. Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk menyediakan hidangan yang tidak diragukan lagi lazat ini, jawapannya mudah - ia disediakan mengikut prinsip daging jeli.

Sosej salai yang diperbuat daripada angsa, atau lebih tepat lagi, daripada brisketnya, adalah makanan istimewa sebenar di kalangan pecinta, yang boleh disediakan dengan mudah di rumah asap rumah. Lagipun, sosej ayam buatan sendiri, walaupun ia dihisap, masih dianggap sebagai diet.

Saya menawarkan resipi ringkas yang menerangkan secara terperinci cara membuat sosej daging lembu rebus buatan sendiri, yang aromatik dan menyelerakan. Ia mudah disediakan dan akan mengambil masa yang singkat.

Sosej memburu yang dimasak di rumah tidak boleh dibandingkan dengan yang dibeli di kedai. Sebaik sahaja anda membuatnya, anda akan merasai rasa sosej sebenar. Lagipun, memburu sosej tidak mengandungi sebarang bahan tambahan perisa tiruan, hanya daging dan rempah ratus.

Sosej darah buatan sendiri "istimewa" dibuat daripada darah yang baru dikumpulkan. Memasak harus bermula dengan cepat, sebelum komponen utama mempunyai masa untuk menebal.

Memelihara daging untuk musim sejuk mungkin merupakan tugas yang menyusahkan dan memakan masa, tetapi ia akan menjimatkan masa anda pada masa hadapan untuk menyediakan makanan harian untuk keluarga anda. Jika anda meluangkan masa beberapa jam untuk menyediakan resipi gulai babi yang mudah ini sekarang, anda akan dapat meluangkan lebih banyak masa bersama orang tersayang anda nanti.

Ia masih tidak diketahui dengan tepat siapa yang mencipta sosej darah - seluruh negara sedang hangat membahaskan topik ini. Tetapi kami akan meninggalkan pertikaian mereka dan hanya mengakui bahawa pertumpahan darah adalah lazat, sihat, dan sesiapa yang ingin memasaknya di rumah boleh melakukannya. Perkara utama adalah untuk menyimpan produk yang diperlukan yang termasuk dalam sosej, jangan menyimpang dari resipi, dapatkan sedikit pengetahuan dan anda akan berjaya.

Ramai wanita suka sedikit demi sedikit menambah simpanan resipi mereka setiap musim penyediaan. Saya bersegera untuk berkongsi dengan suri rumah lain seperti resipi asli, tidak "digodam" dan ringkas untuk jeruk buatan sendiri timun masin cepat dengan tambahan jus limau masam.

Tidak semua orang suka jeruk. Dan resipi mudah untuk pengetinan rumah ini sesuai hanya untuk gourmet sedemikian. Timun jeruk adalah pejal, rangup, dan beraroma.

Untuk penjerukan, kami hanya mengambil biji kacang muda. Warna kacang muda adalah hijau muda atau kuning samar (bergantung kepada varieti). Jika buahnya masih muda, ia elastik apabila disentuh dan mudah pecah. Apabila memetik kacang hijau, semua bahan berfaedah dipelihara di dalamnya, dan pada musim sejuk, hidangan lazat diperoleh daripada penyediaan.

Biasanya bawang kecil tidak sesuai untuk disimpan pada musim sejuk; ia cepat kering. Tetapi dari bawang yang tidak sedap dan kecil, anda boleh membuat penyediaan buatan sendiri yang sangat baik untuk musim sejuk - bawang jeruk yang rangup, pedas dan sangat lazat.

Garam babi buatan sendiri telah disediakan pada zaman dahulu untuk cuti besar.Bersama-sama dengan sosej buatan sendiri dan daging babi rebus, ia biasanya menduduki tempat penting di meja percutian antara pembuka selera daging sejuk tradisional yang lain.