jem

Semasa musim menuai musim panas, suri rumah cuba cepat memproses beri dan buah-buahan supaya mereka tidak rosak, dan mereka sama sekali tidak mempunyai masa untuk pelbagai persiapan. Dan hanya selepas mengesat peluh di muka mereka dan mengira balang, mereka menyedari bahawa mereka sedikit terbawa-bawa dan menyediakan sesuatu yang sama sekali berbeza dari apa yang mereka mahukan.

Selalunya, kerana menjimatkan balang dan ruang di pantri, suri rumah enggan memasak kompot untuk musim sejuk. Tetapi ini tidak bermakna mereka akan minum air paip sepanjang musim sejuk. Kompot yang indah boleh dibuat daripada jem atau pengawet.

Apakah perbezaan antara marmalade dan jem? Lagipun, kedua-dua produk ini disediakan hampir sama dan bahan-bahan untuk penyediaannya adalah sama sepenuhnya. Semua ini betul, tetapi ada satu "tetapi". Jem ialah versi marmalade yang lebih nipis. Ia mengandungi kurang gula, pektin, dan bahan pembentuk gel tambahan, seperti gelatin atau agar-agar, jarang ditambah pada jem. Tegasnya, di negara berbahasa Inggeris, hanya jem sitrus boleh membawa nama "marmalade"; semua yang lain dipanggil "jem".

Kadang-kadang, hasil tuaian yang banyak dan keghairahan tuan rumah yang berlebihan, banyak jahitan terkumpul di dalam tong sampahnya. Ini adalah jem, pengawet, kolak dan jeruk. Sudah tentu, pemeliharaan boleh disimpan untuk masa yang lama, tetapi tidak selama-lamanya? Dan kemudian timbul persoalan, di manakah semua ini boleh diletakkan? Anda boleh memberikannya kepada saudara-mara, tetapi anda boleh memikirkan bagaimana untuk membuat sesuatu yang perlu dan dalam permintaan daripada sesuatu yang tidak perlu? Ia paling mudah untuk "mengitar semula" jem, kerana ia boleh dikatakan sebagai persediaan untuk marshmallow.