ketumbar

Georgia suka bukan sahaja daging, tetapi juga aromatik, sos pedas, adjika, dan perasa. Saya ingin berkongsi penemuan saya tahun ini - resipi untuk membuat perasa Georgian Tkemali. Ini adalah resipi ringkas dan cepat untuk menyediakan vitamin untuk musim sejuk dari prun dan lada.

Pada malam musim sejuk yang panjang, apabila anda merindui kehangatan musim panas dan aromanya, sangat bagus untuk mempelbagaikan menu anda dengan sesuatu yang pedas, pedas dan beraroma. Untuk kes sedemikian, resipi saya untuk adjika tanpa memasak, diperbuat daripada lada loceng manis, dengan tomato, bawang putih dan lada panas, sesuai.

Saya mula-mula mencuba timun yang luar biasa tetapi sangat lazat dengan kunyit di Amerika ketika saya melawat kakak saya. Di sana ia dipanggil "Roti dan Mentega" atas sebab tertentu. Apabila saya mencubanya, saya terpegun! Ini adalah sesuatu yang berbeza daripada salad timun jeruk klasik kami. Saya mengambil resipi Amerika daripada kakak saya dan apabila saya tiba di rumah saya menutup banyak balang.

Hidangan seperti sandal adjab sangat popular bukan sahaja di Georgia (sebenarnya, ia adalah hidangan kebangsaan Georgia), tetapi juga di negara lain. Hidangan sayuran ini sangat lazat, penuh dengan vitamin, disukai oleh mereka yang berpuasa. Ia disediakan pada musim panas kerana bahan utama (terung dan lada benggala) sentiasa ada dan murah pada musim panas.

Penternak yang tidak kenal lelah tidak membiak sebarang jenis tomato: coklat, hitam, berbintik-bintik, dan hijau, yang, walaupun penampilan mereka, telah mencapai tahap kematangan penuh. Hari ini kita akan bercakap tentang penjerukan tomato hijau, tetapi mereka yang masih di peringkat kematangan teknikal atau belum mencapainya. Biasanya, buah-buahan tersebut dituai pada akhir musim panas kerana keadaan cuaca yang berubah-ubah, untuk menyelamatkan tanaman daripada penyakit. Tomato tidak akan mempunyai masa untuk masak di cawangan, tetapi ia agak sesuai untuk menyediakan persiapan musim sejuk yang sangat lazat.

Cilantro adalah rempah yang paling popular untuk hidangan daging dan sayur-sayuran. Cilantro juga sangat dihargai di Caucasus, menambahnya kepada hampir semua hidangan. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja bahagian hijau tumbuhan digunakan dalam memasak, tetapi juga benih. Ramai orang mengenali ketumbar dengan nama lain - ketumbar, tetapi ini hanyalah biji ketumbar, yang digunakan dalam penaik.

Herba yang harum dan pedas menambah rasa musim panas pada hidangan, terutamanya diperlukan pada musim sejuk. Rempah kering juga bagus, tetapi mereka kehilangan warna, tetapi hidangan itu bukan sahaja enak, tetapi juga cantik.

"Keju" buah dari plum adalah penyediaan puri plum, mula-mula direbus hingga konsisten marmalade, dan kemudian dibentuk menjadi bentuk keju. Rasa penyediaan luar biasa bergantung pada rempah ratus yang ingin anda gunakan semasa penyediaan.

Terung perap yang disumbat dengan sayur-sayuran boleh disediakan "untuk sekarang" atau disediakan untuk musim sejuk. Pembuka selera terung buatan sendiri yang lazat akan mempelbagaikan diet harian anda dengan sempurna, dan juga akan menjadi kemuncak meja percutian anda.

Terdapat banyak resipi untuk membuat yang "biru". Tetapi penyediaan terung ini memikat dengan ketersediaan bahan-bahan dan rasa yang menyelerakan. Ia tidak memerlukan pensterilan dan sesuai walaupun untuk mereka yang buat kali pertama memutuskan untuk menyediakan makanan ringan dari "biru kecil" untuk musim sejuk.

Dengan permulaan musim panas, plum ceri yang harum dan cantik muncul.Kami mencadangkan menyediakan sos plum ceri pedas dengan tomato dan bawang putih untuk musim sejuk. Rasa sos ceri plum kaya dan menyelerakan.

Sos plum Tkemali adalah salah satu daripada banyak karya kulinari masakan Georgia. Sos tkemali yang disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi ini mempunyai rasa masam-pedas atau mungkin masam-panas, bergantung pada citarasa anda. Tetapi, dalam apa jua keadaan, sos plum Georgia ini mempunyai sejambak yang luar biasa lazat. Anda makan sos Tkemali dengan apa? - anda bertanya. Ya, untuk barbeku atau daging lain, pada musim sejuk, anda tidak boleh membayangkan apa-apa yang lebih enak.