Salmon merah
Cara mengasinkan salmon sockeye di rumah - dua kaedah pengasinan
Salmon sockeye dianggap sebagai salah satu ikan paling lazat dalam keluarga salmon. Sukar untuk mengelirukannya dengan ikan lain, kerana disebabkan oleh keanehan diet salmon sockeye, dagingnya mempunyai warna merah pekat, dengan coretan lemak nipis. Terima kasih kepada lemak ini, daging salmon sockeye kekal sangat lembut apabila diasinkan dan diasap.
Salmon sockeye masin ringan – dua cara pengasinan yang lazat
Daripada keseluruhan keluarga salmon, salmon sockeye menduduki tempat istimewa pada halaman buku masakan. Dagingnya mempunyai kandungan lemak sederhana, ia lebih gemuk daripada salmon chum, tetapi tidak berlemak seperti salmon atau trout. Salmon sockeye juga menonjol kerana warna dagingnya, yang mempunyai warna semula jadi merah terang. Pembuka selera yang dibuat daripada salmon sockeye masin ringan akan sentiasa kelihatan hebat. Dan supaya rasa tidak mengecewakan anda, lebih baik untuk garam salmon sockeye sendiri.
Kategori
- Dalam jusnya sendiri (39)
- Cendawan untuk musim sejuk (58)
- membeku (137)
- Cara menyimpan (154)
Penjerukan (228)
- Daging untuk kegunaan masa hadapan (138)
- Pada nota (20)
- Minuman (213)
- Macam-macam (136)
- Ikan untuk kegunaan masa hadapan (80)
- salad (151)
- Persediaan manis (634)
- Penjerukan-penapaian (166)
- sos (59)
- Pengeringan (141)
