Menyediakan lada panas untuk musim sejuk - resipi pengetinan

Adjika sebenar, Abkhazian, diperbuat daripada lada panas panas. Lebih-lebih lagi, kedua-duanya dari merah, sudah masak, dan dari masih hijau.Ini adalah adjika mentah yang dipanggil, tanpa memasak. Adjika dalam gaya Abkhazia dibuat untuk seisi keluarga, kerana... persediaan untuk musim sejuk ini adalah bermusim, dan di Abkhazia adalah kebiasaan untuk menyediakan adjika untuk musim sejuk, mengikut piawaian kami, terdapat banyak dan satu orang tidak dapat mengatasinya. Orang Abkhazia sangat berbangga dengan adjika mereka dan mempertahankan kepengarangan mereka kepada Georgia.

Orang tersayang dan tetamu anda, terutamanya yang suka perkara pedas dan pedas, pasti akan menikmati perencah lada panas yang pedas, merangsang selera makan, yang disediakan di rumah.

Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan lada panas untuk kegunaan masa hadapan. Salah satu cara paling mudah dan paling mudah di mana semua vitamin dipelihara dan kepedasan tidak hilang ialah pengeringan. Anda boleh, tentu saja, menggunakan pengering moden untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi mengapa tidak cuba melakukannya mengikut resipi terbukti lama nenek kita?

Dalam keluarga kami, lada panas yang dibakar dalam tin dalam sos tomato pedas dipanggil Appetitka. Ia datang, seperti yang anda mungkin rasa, daripada perkataan "selera". Implikasinya ialah hidangan pedas sebegitu seharusnya menyelerakan. Komponen utama di sini adalah lada panas dan jus tomato.

Saya mula-mula mencuba tomato jeruk yang lazat ini pada majlis hari jadi ibu mertua saya. Sejak itu, resipi ini menjadi kegemaran saya untuk menyediakan tomato di rumah. Kaedah pengetinan tidak memerlukan pensterilan dan agak mudah, tidak memerlukan pelaburan masa yang besar, tetapi hasilnya mengejutkan semua orang yang menggunakannya.

Pembuka selera zucchini pedas yang disediakan untuk musim sejuk, dipanggil "Lidah Pedas" atau "Lidah Ibu Mertua," kelihatan hebat di atas meja dan di dalam balang. Rasanya manis-pedas, dan zucchini itu sendiri lembut dan lembut.

Adjika buatan sendiri adalah perasa yang sentiasa ada di atas meja atau di dalam peti sejuk setiap kekasih "pedas". Lagipun, dengan itu, apa-apa hidangan menjadi lebih enak dan lebih cerah. Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk adjika yang lazat, terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya.

Saya menyampaikan kepada pakar masakan resipi kegemaran saya untuk campuran sayur-sayuran pelbagai jenis terung, lada benggala dan lobak merah yang lazat dalam sos yang diperbuat daripada tomato. Untuk aroma panas dan piquant, saya tambahkan sedikit lada panas dan bawang putih ke dalam sos tomato.

Keluarga saya sudah agak bosan dengan adjika buatan sendiri tradisional yang dibuat dengan tomato. Oleh itu, saya memutuskan untuk menyimpang dari tradisi dan menyediakan adjika yang luar biasa dan sangat lazat untuk musim sejuk dari plum dengan penambahan pes tomato. Resipi yang sangat mudah. Penyediaan buatan sendiri ini tidak memerlukan mendidih jangka panjang dan produk untuknya boleh diakses dan murah.

Musim luruh adalah masa yang paling subur untuk membuat persiapan tomato untuk musim sejuk. Dan walaupun tidak semua orang suka bekerja dengan mengetin sayur-sayuran, keseronokan produk semulajadi yang lazat yang disediakan di rumah membantu seseorang mengatasi dirinya sendiri.

Lada api memang terkenal di kalangan suri rumah. Tambah sedikit lebih daripada yang diperlukan, dan makanan menjadi sangat pedas. Walau bagaimanapun, lada ini mempunyai ramai peminat, kerana hidangan dengan perasa panas bukan sahaja aromatik dan lazat, tetapi juga mempunyai sifat perubatan. Oleh itu, semakin ramai orang berminat dengan cara bagaimana anda boleh menyediakan lada panas untuk mempelbagaikan masakan rumah anda pada musim sejuk?

Terdapat banyak jenis sos tomato berasaskan plum ceri.Setiap suri rumah menjadikannya berbeza sama sekali. Malah bagi saya, ia berbeza setiap kali daripada yang disediakan sebelum ini, walaupun saya menggunakan resipi yang sama.

Ramai suri rumah suka menyediakan timun nipis bersaiz kecil untuk musim sejuk, yang mempunyai nama istimewa - gherkins. Bagi pencinta sedemikian, saya menawarkan resipi langkah demi langkah ini yang akan membantu anda dengan mudah menyediakan gherkin panas dan rangup di rumah.

Saya cadangkan suri rumah menyediakan lemak babi yang sangat lazat di rumah menggunakan kaedah yang dipanggil penggaraman kering. Kami akan melakukan penjerukan dengan penambahan pelbagai rempah dan bawang putih. Marilah kita segera ambil perhatian bagi mereka yang tidak suka bawang putih bahawa, jika dikehendaki, ia hanya boleh dikecualikan daripada resipi, yang, pada dasarnya, tidak akan menjejaskan kualiti penjerukan.

Terdapat banyak resipi untuk membuat dada ayam kering di rumah. Mengambil salah satu daripada mereka sebagai asas dan menunjukkan sedikit imaginasi, saya membangunkan resipi asal saya sendiri untuk membuat ayam kering, atau lebih tepatnya, filletnya.

Musim musim panas sentiasa membawa kerja-kerja yang menyenangkan; yang tinggal hanyalah untuk mengekalkan hasil tuaian. Timun segar untuk musim sejuk boleh dengan mudah dipelihara dalam balang dengan penambahan cuka. Resipi yang dicadangkan juga bagus kerana proses penyediaan berlaku tanpa pensterilan, yang menjadikan kerja lebih mudah dan mengurangkan masa yang diperlukan untuk penyediaan. Hasil usaha yang dilakukan adalah timun tin yang paling lazat, rangup.

Menggunakan resipi ini dengan kunyit, anda akan dapat menyediakan bukan sahaja salad timun dalam tin yang lazat, tetapi ia juga akan menjadi sangat cantik, cerah dan berwarna-warni. Anak-anak saya memanggil timun berwarna-warni ini. Tidak perlu menandatangani balang dengan kosong; dari jauh anda boleh melihat apa yang ada di dalamnya.

Timun masin ringan dalam jus mereka sendiri, atau lebih tepatnya dalam gruel, disediakan mengikut resipi ini dalam masa 2 hari. Lada panas dalam resipi akan menambah rasa piquancy kepada mereka, dan kehadiran lobak pedas akan membantu mereka kekal rangup. Resipi jeruk yang mudah tetapi luar biasa ini tidak akan mengambil banyak masa anda, tetapi timun akan sangat lazat. Mereka sesuai dengan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Sesetengah daripada kita lebih suka timun segar atau salad yang dibuat daripadanya, ada yang suka jeruk atau masin, ada yang jeruk dari tong... dan hanya timun masin yang digemari oleh semua orang. Mereka masam sederhana, tepu dengan aroma rempah dan bawang putih, padat dan rangup. Tetapi adakah mungkin untuk mengekalkan rasa dan aroma ini untuk musim sejuk? Anda boleh, dan resipi ini akan membantu dengan itu. Ia agak mudah, tetapi ia memungkinkan untuk mengekalkan semua kualiti timun di atas di rumah sepanjang tahun.

Timun jeruk dalam tong adalah penyediaan Rusia lama yang disediakan untuk musim sejuk di kampung. Hari ini, mereka boleh diasinkan dengan cara ini jika rumah itu mempunyai ruang bawah tanah yang sejuk atau anda mempunyai garaj, pondok, atau tempat lain di mana anda boleh meletakkan plastik, tetapi lebih baik jika ia adalah tong linden atau oak.

Agar kacang menjadi sesedap mungkin, anda memerlukan buah muda tanpa serat. Jika ia terdapat dalam varieti kacang anda, ia mesti dikeluarkan secara manual, bersama-sama dengan hujung buah pada kedua-dua belah. Resipi mudah untuk memetik kacang hijau akan membantu anda mengekalkan rasa dan sifat berfaedah mereka untuk musim sejuk.

Salad skuasy adalah hidangan sayuran ringan yang rasanya seperti pembuka selera zucchini.Tetapi skuasy mempunyai rasa yang lebih lembut dan lebih baik menyerap aroma produk dan rempah ratus yang disertakan. Oleh itu, salad asli dan lazat itu tidak boleh disembunyikan di pantri untuk masa yang lama.

Skuasy segar adalah produk universal, walaupun tidak begitu popular. Dan skuasy jeruk agak popular, kerana ia mempunyai rasa asli yang unik dan mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna. Ia amat disyorkan untuk makan labu jeruk jika terdapat, walaupun kecil, penyelewengan dalam fungsi badan anda.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan tembikai jeruk untuk musim sejuk. Saya mencuba lebih daripada satu sehingga saya jatuh cinta dengan resipi jeruk tembikai dengan rempah dan bawang putih di Kherson. Tembikai mengikut resipi ini manis, pedas, sedikit pedas. Dan kepingan itu kekal keras kerana fakta bahawa semasa penyediaan mereka menjalani rawatan haba yang minimum.