Pike

Pike sama sekali tidak biasa di takungan kami, malah pemancing yang baru boleh menangkapnya. Dan jika anda bernasib baik dan hasil tangkapan cukup besar, anda mungkin akan memikirkan bagaimana untuk menyelamatkannya? Salah satu cara untuk memelihara pike ialah pengasinan. Tidak, bukan satu pun, tetapi beberapa cara untuk membuat garam. Satu-satunya soalan ialah jenis ikan yang anda ingin dapatkan. Mari kita lihat jenis utama ikan masin.

Ikan sungai memerlukan pengendalian dan perhatian khusus. Walaupun semasa menggoreng, anda perlu membersihkan ikan sungai dengan baik dan menggorengnya dengan baik di kedua-dua belah. Apabila bercakap tentang pengasinan dan memasak tanpa rawatan haba, anda perlu berhati-hati. Pike masin ringan sangat lazat dan sihat; ia boleh digunakan sebagai snek, atau hanya diletakkan pada sekeping roti.

Cara mengeringkan pike bergantung pada saiz pike itu sendiri. Pike yang digunakan untuk ramming tidak begitu besar, sehingga 1 kg. Ikan besar tidak boleh dikeringkan sepenuhnya. Ini akan mengambil masa yang sangat lama, ia tidak akan kering secara sekata, dan ia mungkin merosot sebelum ia kering. Tetapi anda boleh membuat "batang ikan" daripadanya dalam pengering elektrik, dan ia akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk bir.

Jika suami anda membawa tangkapan besar pike dari memancing atau anda mendapati ikan segar dan sangat baik di kedai, anda boleh membelinya dan menyimpannya untuk masa depan dengan membekukannya. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul dan tepat pada masanya, ikan akan kekal segar untuk masa yang lama.